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SUMMARY:Showroom de Moda Sostenible en Espacio elpuente
DESCRIPTION:¿Puede la moda sostenible convivir con la industria de la llamada fast fashion? ¿Se puede mantener la competitividad produciendo moda bajo criterios de sostenibilidad? ¿De qué manera la responsabilidad social y medioambiental está cambiando las reglas del juego en este sector? \nEstas y otras preguntas se plantearán durante la Semana de la Moda Sostenible organizada por el Mar de Reciclaje  los días 23\, 24\, 25 y 28 de Octubre \nPara poner el broche a esta semana\, el 28 de Octubre organizamos un Showroom dedicado a la Moda Sostenible\, será de 10.00 a 17.00 en Matadero de Madrid \nAllí\, distintas iniciativas de Moda Sostenible que colaboran con el Mar de Reciclaje mostraran sus productos y podrán explicarnos de primera mano los retos a los que se enfrentan. El cambio de paradigma que propone la moda ética implica un cuestionamiento de las pautas de consumo actuales. Supone una apuesta por el reciclaje de las prendas desechadas y la investigación para recuperar las fibras textiles para nuevos usos.\n\nLa industria textil es la segunda más contaminante del planeta. Para contrarrestar sus efectos\, la slow fashion o moda ética opta por el uso de materiales sostenibles\, la eliminación de sustancias químicas y colorantes contaminantes\, la defensa de condiciones laborales dignas\, así como la gestión transparente y sostenible en toda la cadena de producción. \n¡Acércate el día 28 de octubre e implícate en la Moda Sostenible!
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SUMMARY:I Academia Ciudadana de la Energía
DESCRIPTION:La I Academia Ciudadana de la Energía es un espacio de aprendizaje para crear una comunidad\, formada e informada\, consciente y coherente que ayude a impulsar la denominada transición energética a través de una realidad local como es La Corriente\,  la primera cooperativa ciudadana de comercialización eléctrica renovable madrileña. \nFrente a la sensación de soledad con las que compartir la inquietud por la transformación energética empujada de abajo-arriba\, queremos conocer en persona a más gente afín\, personas con ganas de convertirse en agentes del cambio energético. \nAdemás\, ante la opacidad del sector energético\, queremos clarificar muchos de sus conceptos\, términos\, leyes e inercias y aprender de experiencias y trayectorias en este ámbito. \n¿Por qué es importante? \nNos resulta imprescindible rediseñar el sistema energético mediante el empoderamiento de la ciudadanía\, con el objetivo de que la transición energética tenga éxito y se logre con la urgencia que nos impone el imparable deterioro medioambiental y la creciente brecha social. \nTenemos que encaminarnos hacia un nuevo modelo energético en el que sólo haya sitio para el ahorro y las renovables\, e introducir todos los cambios que precise el sistema para implementarlo de la forma más eficiente posible que ponga en el centro a las personas. \nDe fondo\, la meta de potenciar el desarrollo de una gran cooperativa ciudadana de comercialización de electricidad renovable en Madrid reproduciendo el éxito y siguiendo la estela de las cooperativas europeas agrupadas en la Federación de cooperativas ciudadanas de energías renovables REScoop.eu. \nEl único requisito es el de mantener el compromiso de acudir a los diferentes módulos formativos y participar activamente en La Corriente\, un proyecto nuevo e ilusionante que pretender ser motor de cambio energético en Madrid. \nItinerario de la I Academia Ciudadana de la Energía \n(Sesiones en el Mar de Energía\, calle Toledo 108) \nMÓDULO 1 – ECONOMÍA SOCIAL Y SOLIDARIA   \nViernes 19 de octubre\, 18-21h. Dinamiza: Mar de Energía y La Corriente \n\nPresentación de la Academia Ciudadana de la Energía.\nPresentación de los asistentes y de sus motivaciones\n¿Cuáles son las líneas estratégicas del Mar de Energía?\n¿Qué es MARES?\n¿Qué es la Economía Social y qué es la Economía Solidaria?\nUn modelo económico Respetuoso\nConsumo consciente\n\nParte teórica en torno a la guía didáctica sobre la economía social y solidaria elaborada y editada como producto Mares. \nSábado 20 de octubre\, 10.30-14h. Dinamiza: MARES (La Corriente) \n\n¿Qué y quiénes están detrás de la corriente?\nAlternativas energéticas desde la economía social.\nTaller Práctico introductorio de cómo entender tu Factura Dual Gas/Electricidad\nAprende a entrar en tu contador eléctrico y saber cuánto consumes\n\nMÓDULO 2 – MODELO ENERGÉTICO \nViernes 26 de octubre \, 18-21h. Dinamiza: Plataforma por un Nuevo Modelo Energético (Px1NME)  \n\nIntroducción al modelo energético actual\nNuevo modelo Energético\nHorizontes y escenarios\nPasos a seguir desde la ciudadanía\n\nMÓDULO 3 – SISTEMA ELÉCTRICO \nSábado 27 de octubre\, 10.30-14h. Dinamiza: Ecooo  \nProporcionar los conocimientos y las técnicas necesarias que permitan a los alumnos desarrollar\, transmitir y comunicar las claves más importantes sobre el mercado eléctrico o al menos que profundicen en el conocimiento para su aplicación práctica. \n\nDescripción del sistema eléctrico español\nEvolución reciente del sistema eléctrico: El Gobierno al rescate del oligopolio.\nOtro modelo eléctrico es posible: escenarios de futuro y estrategias para el cambio\n\n                                                   Viernes 16 de Noviembre\, 18-21h. Dinamiza: La Corriente  \n\nTaller Práctico introductorio de cómo entender tu Factura Dual Gas/Electricidad (trae tu factura de luz y gas)\nAprende a entrar en tu contador eléctrico y saber cuánto consumes\n\nSábado 17 de Noviembre\, 10.30-14h. Dinamiza: La Corriente (parte práctica) \n\nRolePlay del POOL ELÉCTRICO\, Objetivo: conocer cómo funciona el mercado eléctrico Mayorista simulando diferentes escenarios en la subasta del POOL y entender que es eso del “coste de la energía”.  \n\nMÓDULO 4 – HABILIDADES COMUNICATIVAS Y TÉCNICAS DE PRESENTACIÓN EFICACES \nViernes 23 noviembre 4h \n\n¿Cómo podemos generar más cambio a nuestro alrededor? Hablar en público de forma brillante\, defender un argumentario o idea\, así como realizar una presentación eficaz que enganche\, motive y sintonice a los oyentes con tu proyecto personal o cooperativo es vital para el desarrollo de cualquier carrera profesional. Lo que no se cuenta\, no se ve.\n\n\n 
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SUMMARY:Jornadas de Vivienda ECOlaborativa
DESCRIPTION:Las Jornadas de Vivienda ECOlaborativa\, que organiza MARES Madrid a través de una de sus Comunidades de Aprendizaje (CAP)\, tienen por objetivo buscar soluciones colectivas al problema de acceso a la vivienda\, sobre todo\, en entornos como Madrid. \nPero… ¿Cómo hacemos esto? ¿Qué forma jurídica adoptamos? ¿Cómo construimos minimizando nuestro impacto? ¿Cómo nos organizamos? ¿en propiedad o en derecho de uso? Son muchas de las preguntas que nos surgen cuando abordamos este problema. \nLas cooperativas de vivienda ecosociales pueden ser una de las maneras de afrontar de forma colectiva este problema: recuperamos la dimensión de colaboración y apoyo mutuo de las cooperativas\, repensamos los modelos de construcción\, revisamos los modelos de organización y analizamos las formas de relacionarnos con la vivienda (los distintos regímenes de tenencia). \nPara abordar todos estos temas\, proponemos el siguiente programa: \nViernes 26 de Octubre \n18:00 – 20:00 – Diálogo entre experiencias públicas: ¿Qué se está haciendo desde lo institucional? ¿Qué distintos modelos en lo ECOlaborativo se están adoptando?¿Qué potencialidades tiene el modelo? ¿Qué dificultades se está encontrando?\n \n\nVanesa Valiño (Concejalía de Vivienda de Barcelona)\, María Antonia García Roig (Instituto Balear de la Vivienda)\, Miguel Angel Piquet (Jubilares)\n\nSábado 27 de Octubre \n10:30 – 11:30 – Diálogo entre experiencias de financiación: ¿Cómo se financia un proyecto así? ¿Qué modelos de financiación son posibles? \n\nBeatriz García Fernández (Tridos Bank)\, Juan Garibi (Fiare)\, Adrian Battaglia (Coop 57)\, Leo Bensadon (Cohousing verde-Técnica Eco)\n\n11:30 – 12:30 – Diálogo entre experiencias en diseño y construcción: ¿Cómo se diseñan proyectos así? ¿Cómo se ejecutan? \n\nSatt Arquitetura-Lógica Eco\, Microurbanía\, La Dinamo\, Equipo Bloque\n\n12:30 – 13:00 Pausa \n13:00 – 14:30 Diálogos entre los participantes y las experiencias entorno a las preguntas anteriores \nPausa \n16:30 – 17:30 Diálogo entre experiencias de vivienda ECOlaborativa: ¿Cómo se pone en marcha? ¿Cómo se plantea la convivencia? \n\nArterra (Navarra)\, Entrepatios (Madrid)\, Trabensol (Madrid)\n\n17:30 – 18:30 Diálogo entre las personas participantes y las experiencias en torno a los proyectos colaborativos \n18:30 Cierre jornada \n\n  \n 
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SUMMARY:I Academia Ciudadana de la Energía
DESCRIPTION:La I Academia Ciudadana de la Energía es un espacio de aprendizaje para crear una comunidad\, formada e informada\, consciente y coherente que ayude a impulsar la denominada transición energética a través de una realidad local como es La Corriente\,  la primera cooperativa ciudadana de comercialización eléctrica renovable madrileña. \nFrente a la sensación de soledad con las que compartir la inquietud por la transformación energética empujada de abajo-arriba\, queremos conocer en persona a más gente afín\, personas con ganas de convertirse en agentes del cambio energético. \nAdemás\, ante la opacidad del sector energético\, queremos clarificar muchos de sus conceptos\, términos\, leyes e inercias y aprender de experiencias y trayectorias en este ámbito. \n¿Por qué es importante? \nNos resulta imprescindible rediseñar el sistema energético mediante el empoderamiento de la ciudadanía\, con el objetivo de que la transición energética tenga éxito y se logre con la urgencia que nos impone el imparable deterioro medioambiental y la creciente brecha social. \nTenemos que encaminarnos hacia un nuevo modelo energético en el que sólo haya sitio para el ahorro y las renovables\, e introducir todos los cambios que precise el sistema para implementarlo de la forma más eficiente posible que ponga en el centro a las personas. \nDe fondo\, la meta de potenciar el desarrollo de una gran cooperativa ciudadana de comercialización de electricidad renovable en Madrid reproduciendo el éxito y siguiendo la estela de las cooperativas europeas agrupadas en la Federación de cooperativas ciudadanas de energías renovables REScoop.eu. \nEl único requisito es el de mantener el compromiso de acudir a los diferentes módulos formativos y participar activamente en La Corriente\, un proyecto nuevo e ilusionante que pretender ser motor de cambio energético en Madrid. \nItinerario de la I Academia Ciudadana de la Energía \n(Sesiones en el Mar de Energía\, calle Toledo 108) \nMÓDULO 1 – ECONOMÍA SOCIAL Y SOLIDARIA   \nViernes 19 de octubre\, 18-21h. Dinamiza: Mar de Energía y La Corriente \n\nPresentación de la Academia Ciudadana de la Energía.\nPresentación de los asistentes y de sus motivaciones\n¿Cuáles son las líneas estratégicas del Mar de Energía?\n¿Qué es MARES?\n¿Qué es la Economía Social y qué es la Economía Solidaria?\nUn modelo económico Respetuoso\nConsumo consciente\n\nParte teórica en torno a la guía didáctica sobre la economía social y solidaria elaborada y editada como producto Mares. \nSábado 20 de octubre\, 10.30-14h. Dinamiza: MARES (La Corriente) \n\n¿Qué y quiénes están detrás de la corriente?\nAlternativas energéticas desde la economía social.\nTaller Práctico introductorio de cómo entender tu Factura Dual Gas/Electricidad\nAprende a entrar en tu contador eléctrico y saber cuánto consumes\n\nMÓDULO 2 – MODELO ENERGÉTICO \nViernes 26 de octubre \, 18-21h. Dinamiza: Plataforma por un Nuevo Modelo Energético (Px1NME)  \n\nIntroducción al modelo energético actual\nNuevo modelo Energético\nHorizontes y escenarios\nPasos a seguir desde la ciudadanía\n\nMÓDULO 3 – SISTEMA ELÉCTRICO \nSábado 27 de octubre\, 10.30-14h. Dinamiza: Ecooo  \nProporcionar los conocimientos y las técnicas necesarias que permitan a los alumnos desarrollar\, transmitir y comunicar las claves más importantes sobre el mercado eléctrico o al menos que profundicen en el conocimiento para su aplicación práctica. \n\nDescripción del sistema eléctrico español\nEvolución reciente del sistema eléctrico: El Gobierno al rescate del oligopolio.\nOtro modelo eléctrico es posible: escenarios de futuro y estrategias para el cambio\n\n                                                   Viernes 16 de Noviembre\, 18-21h. Dinamiza: La Corriente  \n\nTaller Práctico introductorio de cómo entender tu Factura Dual Gas/Electricidad (trae tu factura de luz y gas)\nAprende a entrar en tu contador eléctrico y saber cuánto consumes\n\nSábado 17 de Noviembre\, 10.30-14h. Dinamiza: La Corriente (parte práctica) \n\nRolePlay del POOL ELÉCTRICO\, Objetivo: conocer cómo funciona el mercado eléctrico Mayorista simulando diferentes escenarios en la subasta del POOL y entender que es eso del “coste de la energía”.  \n\nMÓDULO 4 – HABILIDADES COMUNICATIVAS Y TÉCNICAS DE PRESENTACIÓN EFICACES \nViernes 23 noviembre 4h \n\n¿Cómo podemos generar más cambio a nuestro alrededor? Hablar en público de forma brillante\, defender un argumentario o idea\, así como realizar una presentación eficaz que enganche\, motive y sintonice a los oyentes con tu proyecto personal o cooperativo es vital para el desarrollo de cualquier carrera profesional. Lo que no se cuenta\, no se ve.\n\n\n 
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SUMMARY:Nuevas herramientas del mundo digital
DESCRIPTION:¡Ven a esta presentación a conocer y aprender a usar las nuevas herramientas digitales de colaboración que están revolucionando la forma de trabajar en equipo!\n\nPon la tecnología al servicio de tu empresa o proyecto para optimizar la manera de comunicarte y organizarte\, al igual que ya hacen las mayores Startups de Silicon Valley\, cuna de la innovación mundial.\n\nLas funciones de las herramientas que os expondremos son las siguientes:\n\n\nHerramienta de chat y colaboración que conecta tu empresa.\nGestión de documentos en la nube.\nGestión de proyectos y tareas de forma colaborativa.\nGestión de empresa\, facturas\, empleados\, bancos y pedidos.\nGestión de páginas web y blogs.\nGestión de ecommerce.\nAplicaciones de videochat online en la nube. Como skype\, pero mucho mejor.\n\n\n¡La eficiencia digital está en manos de tod@s de forma gratuita!\n\nPD. Recuerda no olvidar tu portátil.\n\n\nPOD (Plant On Demand)\nPOD es un proyecto de la economía social y solidaria que ofrece asesoría y desarrollo de soluciones tecnológicas (software) para proyectos sociales que buscan adaptarse a la era digital. El principal proyecto de POD consiste en plataforma digital que conecta a pequeños y medianos agricultores agroecológicos con comercios locales de productos frescos y ecológicos. Dicha herramienta\, es una plataforma colaborativa situada en la nube\, que les permite ser más eficientes a través de la cooperación y la coordinación para hacer frente a las grandes multinacionales de la alimentación. De esta manera se posibilita la viabilidad de pequeñas y medianas iniciativas con valores sociales y comprometidas con la sostenibilidad del medioambiente.
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SUMMARY:Soluciones Cadena de Frío
DESCRIPTION:Reunión para ver soluciones para el desarrollo piloto de cadena de frío en Madrid. Encuentro para debatir soluciones y comenzar el proceso para su aplicación dentro del Ecosistema MARES. Se trata de un piloto que permita testar su alcance. Contaremos con la presencia de ciclomensajerías de Madrid y también con empresas del sector de la alimentación. \n¿Qué puede hacer la ciclologística en la cadena de frío certificada a pedal? Poder vender más allá de los límites de tu tienda representa una oportunidad y plantea más retos de los que llegamos a pensar en primera instancia. \nSi se rompe la cadena de frío ¿se devuelve el producto? ¿Qué hace una compañía de reparto inmediato cuando lleva un paquete a Getafe que puede contener mercancía fresca y\, sin refrigerar\, permanece dentro de la furgoneta una hora y media? \nLa cuestión es: ¿cómo dotar a logística de proximidad del valor de mantener la cadena de frío\, tanto para el servicio offline (que es un valor añadido) como para el online (en el que es obligatorio)? \nEl impacto del e-commerce \nAdemás de poner un escaparate virtual a tu tienda\, el e-commerce replantea toda la cadena de valor. Hacer virtual el acto de vender y comprar no exime de que haya que cumplir ciertas garantías de calidad. En el acto de compra-venta cada parte asume su responsabilidad con base a dicha garantía. La tecnología del e-commerce desplaza el lugar donde se consuma el acuerdo directo entre comprador y vendedor e introduce una nueva figura que debe hacerse responsable de la entrega final en condiciones que garanticen que la calidad es la misma que en tienda. La comodidad de recibir la compra en casa multiplica las responsabilidad y los acuerdos. \n¿Cómo garantizar esa calidad en el caso de una venta de producto fresco\, congelado o cocinado? \nLa tecnología de la plataforma online\, exige tecnología para garantizar las condiciones que aseguran que se mantiene la calidad en el proceso consiguiente de preparar el pedido\, recogerlo\, transportarlo y entregarlo sin romper la cadena de frío. \nEn ese sentido existe toda una normativa que desde la UE\, marca la pauta y se implementa hasta el nivel municipal donde Madrid Salud guía el camino a todas las partes implicadas\, mercados\, plataformas de e-commerce como Deliveroo o Amazon Prime y compañías de reparto a domicilio como Seur y las empresas de ciclologìstica que\, ante la situación de presión de tráfico y la contaminación en las ciudades\, juegan un rol clave para que todo tenga sentido y que comer con calidad no sea incompatible con vivir con calidad en la ciudad de calidad.
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SUMMARY:Ahorro y eficiencia energética en el hogar
DESCRIPTION:Taller para aprender a optimizar los recursos energéticos en el hogar \n¿Cada vez que llega la factura de la luz sientes que es como descifrar un jeroglífico? \n¿Te suena a ciencia ficción eso de «la potencia contratada» o «la discriminación horaria»? \n¿Quieres aprender a ahorrar y consumir energía de forma más eficiente? \nDesde SOCAIRE\, iniciativa incubada en el Mar de Energía\, os invitamos a participar en este taller teórico-práctico en el que resolveremos estas dudas y nos sumergirnos (de forma segura y consciente) en el desconocido pero fascinante mundo de la energía. ¿Te apuntas?
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SUMMARY:Tejiendo un futuro empresarial sostenible en moda
DESCRIPTION:¿Puede la moda sostenible convivir con la industria de la llamada fast fashion? ¿Se puede mantener la competitividad produciendo moda bajo criterios de sostenibilidad? ¿De qué manera la responsabilidad social y medioambiental está cambiando las reglas del juego en este sector? ¿Dónde están los límites de la sostenibilidad para el negocio de la moda? \nLa industria textil es la segunda más contaminante del planeta. Para contrarrestar sus efectos\, la slow fashion o moda ética opta por el uso de materiales sostenibles\, la eliminación de sustancias químicas y colorantes contaminantes\, la defensa de condiciones laborales dignas\, así como la gestión transparente y sostenible en toda la cadena de producción. \nEl cambio de paradigma que propone la moda ética implica un cuestionamiento de las pautas de consumo actuales. Supone una apuesta por el reciclaje de las prendas desechadas y la investigación para recuperar las fibras textiles para nuevos usos. \nEn esta mesa redonda debatiremos en torno a los retos y oportunidades de la moda sostenible con algunos proyectos emprendedores y expertas del sector. \nParticipantes: \n\nMikel Feijoo Elzo\, director general y fundador de Skunkfunk\nMònica Noguero\, de la Asociación Moda Sostenible de Barcelona\nSusana Vela Covisa\, coordinadora de Moda Sostenible «Sustainable Experience» en MOMAD\nBeatriz Segura\, cofundadora de  Ética Market\nLucía de Gustín\, emprendedora social del Mar de Reciclaje\nSilvia Rodríguez\, dinamizadora del Mar de Reciclaje\nModeran: Mikel Oleaga\, de Impact Hub Madrid y Gema Gómez\, CEO y fundadora de Slow Fashion Next\n\n\n					Para asistir es necesario inscribirse a través de la web de Impact Hub Madrid.\nPuedes seguir el debate en redes con la etiqueta #FuturoModaSostenible.
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SUMMARY:Sesión Cuidando en familia
DESCRIPTION:Compartiremos las situaciones personales de cuidados y los aprendizajes derivados de ellas. Construiremos la versión final de la hoja de ruta de la Comunidad de Aprendizaje para este curso. \n¿Qué es una CAP? \nLas Comunidades de aprendizaje orientadas a la Práctica (CAP) de MARES parten de los conocimientos y experiencias de sus integrantes para proponer soluciones adaptadas a sus necesidades e intereses. Puedes participar en las CAP de forma online\, presencial o combinando ambas modalidades. Selecciona las temáticas que más te apasionan y regístrate en la plataforma.
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CATEGORIES:Comunidades de Aprendizaje Orientadas a la Práctica
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SUMMARY:CAP Prototipado de rehabilitación de viviendas
DESCRIPTION:Seguimos con el trabajo en la CAP de Prototipado de rehabilitación de viviendas fuera del área de Plan MAD RE. \nLas Comunidades de Aprendizaje orientadas a la Práctica (CAP) son espacios de formación\, investigación colectiva y generación de conocimiento para dar respuesta a las necesidades de las personas y proyectos que las conforman. A través de sesiones de trabajo presenciales y virtuales\, se profundiza en temas punteros relacionados con los sectores de MARES. \n*Para participar en esta sesión de la CAP es imprescindible invitación.
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SUMMARY:Vehículos de movilidad urbana (VMU)
DESCRIPTION:Encuentro debate organizado por EMT y MARES MADRID como invitada sobre vehículos de movilidad urbana. Contaremos con la presencia de diversas personas representantes de varios sectores para valorar su convivencia en la ciudad\, ámbitos de oportunidad\, generación de economía\, etc. \nDespués del éxito del encuentro Patinete FEST dentro de la SEM 2018 y su aprobación para que circulen por las calles 30\, es necesario hablar de educación vial y convivencia entre vehículos. Publicaremos el programa en los próximos días\, una vez se haga público por la EMT. Estad atentos!!! \nLa movilidad urbana está experimentando grandes cambios en poco tiempo. Nuevas formas de transporte surgen casi cada día enriqueciendo la oferta de medios en los que moverse en la ciudad. \nEn los últimos tiempos han surgido una serie de dispositivos denominados VMP (vehículos movilidad personal) que se presentan de diferentes formas: patinetes\, plataformas\, segways\, triciclos… con una gran aceptación y penetración en poco tiempo por su gran versatilidad de uso.
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SUMMARY:Entendiendo la fotovoltaica con SolenCoop
DESCRIPTION:¿Cuánto sabes sobre la energía solar fotovoltaica? ¿Es legal\, eficiente o rentable? \n¿Puedo\, y me interesa autoconsumir mi propia energía?  \nSabemos que la información que nos llega es poca\, y el contexto legal y económico cambian constantemente.\nTe invitamos a participar en el taller Entendiendo la Fotovoltaica\, donde daremos respuesta a todas las preguntas que quieras plantearnos. \nLa energía solar es el origen y motor de nuestra vida. Hace ya más de 50 años que la NASA empezó utilizando la energía fotovoltaica en sus satélites\, 5 décadas de investigación y desarrollo para la producción de electricidad con energía solar que ha llegado hasta nuestros tejados.\nOímos constantes noticias sobre cambios de leyes\, reales decretos\, deudas y subvenciones. Pero\, ¿cuánto sabemos en realidad de la energía fotovoltaica? \nCuando la Unión Europea dicta leyes de obligado cumplimiento que las nuestras contradicen\, el cambio de legislación se vuelve inevitable. \nCon una crisis medioambiental que el modelo energético actual solo puede empeorar\, es necesario producir y consumir más limpio y eficientemente. Aprovechando fuentes renovables\, pero también acortando las distancias de distribución y aprendiendo a darle el mejor uso a la energía que nos llega. \nMientras\, la factura de la luz va encadenando máximos anuales (noticia en El Diario \, Público) en su camino a un máximo histórico (OCU). \nFrente a todo esto debemos conocer nuestras posibilidades como consumidoras y posibles productoras.\nLa producción de energía y su autoconsumo\, puede ser una fuente de ahorro y empoderamiento\, frente a la pobreza energética y la dependencia de los precios marcados por las grandes empresas. \n¿Quieres saber cómo funciona un panel fotovoltaico?  ¿Qué es realmente el impuesto al Sol? ¿O si el autoconsumo es legal y rentable?  Trae todas tus dudas\, las pondremos en común y les daremos respuesta. \n 
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SUMMARY:CAP Trabajo en equipo: Sesión II Sociocracia
DESCRIPTION:¿Cómo podría funcionar la sociocracia en nuestras iniciativas o empresas? \n\nTertulia sobre el libro La democracia se muere\, que viva la sociocracia (necesario haberse leído hasta el capítulo 7\, sobre todo el 4\,5\,6)\nExperimentamos con nuestras organizaciones\n\n  \n 
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CATEGORIES:Comunidades de Aprendizaje Orientadas a la Práctica
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SUMMARY:CAP Comedores ecológicos en Escuelas Infantiles
DESCRIPTION:Si trabajas en una escuela infantil\, tienes algún tipo de relación con el ámbito educativo\, la nutrición y/o te interesa mejorar tus prácticas generando conocimiento entorno a esta temática te invitamos a participar en la siguiente sesión de esta CAP.  Las Comunidades de Aprendizaje orientadas a la Práctica (CAP) son espacios de formación\, investigación colectiva y generación de conocimiento para dar respuesta a las necesidades de las personas y proyectos que las conforman. A través de sesiones de trabajo presenciales y virtuales\, se profundiza en temas punteros relacionados con los sectores de MARES. \nEn esta sesión sentaremos las bases sobre cómo es una estructura de menú. Si estás interesada/o en participar escribe a comunidadesdeaprendizaje@maresmadrid.es con el asunto CAP Comedores ecológicos en indicando nombre\, perfil y escuela infantil/organización. ¡Gracias!
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SUMMARY:Taller “Creo mi bolsa personalizada” en la Semana de la Moda Sostenible
DESCRIPTION:¿Puede la moda sostenible convivir con la industria de la llamada fast fashion? ¿Se puede mantener la competitividad produciendo moda bajo criterios de sostenibilidad? ¿De qué manera la responsabilidad social y medioambiental está cambiando las reglas del juego en este sector? \nEstas y otras preguntas se plantearán durante la Semana de la Moda Sostenible organizada por el Mar de Reciclaje  los días 23\, 24\, 25 y 28 de Octubre \nLa cooperativa Custominzando impartirá un taller llamado «Creo mi bolsa personalizada»\, será en el Mar de Reciclaje de Vicálvaro (Plaza de las Mujeres\, antigua Avenida Real\, 12) el día 24 de Octubre de 16.30 a 19.30 \nEn este taller cada participante llevará algún producto textil susceptible de ser convertido en bolsa rápidamente: una camiseta vieja\, esa falda que ya no usas o la típica cazadora vieja… En el taller se le dará forma\, aprovechando las costuras que ya tenga cortaremos y pegaremos asas. Para todo ello nos ayudaremos de diferentes patrones que ya llevaremos realizados.\nPara realizar las costuras y ensambles contaremos con la ayuda de varias máquinas de coser\, pero también otros métodos sencillos de ensamblaje para adaptarnos a todos los niveles. \nLa industria textil es la segunda más contaminante del planeta y de ahí la importancia de reutilizar los materiales textiles. Para contrarrestar sus efectos\, la slow fashion o moda ética opta por el uso de materiales sostenibles\, la eliminación de sustancias químicas y colorantes contaminantes\, la defensa de condiciones laborales dignas\, así como la gestión transparente y sostenible en toda la cadena de producción. \n\n					Imprescindible confirmar asistencia en el email reciclaje@maresmadrid.es con el asunto Taller Custominzando
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SUMMARY:Sesión CAP Corresponsabilidad en la Economía Social y Solidaria
DESCRIPTION:En esta sesión cada persona de la CAP presentará la parte de la guía que ha revisado o redactado a partir de las reflexiones de las sesiones anteriores y trabajaremos en la presentación de la guía en las jornadas de Córdoba de economías transformadoras el 6 y 7 de diciembre de 2018. \n¿Qué es una CAP? \nLas Comunidades de Aprendizaje orientadas a la Práctica (CAP) de MARES parten de los conocimientos y experiencias de sus integrantes para proponer soluciones adaptadas a sus necesidades e intereses. Puedes participar en las CAP de forma online\, presencial o combinando ambas modalidades. Selecciona las temáticas que más te apasionan y regístrate en la plataforma.
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CATEGORIES:Comunidades de Aprendizaje Orientadas a la Práctica
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SUMMARY:Itinerario de moda sostenible por la ciudad de Madrid
DESCRIPTION:¿Puede la moda sostenible convivir con la industria de la llamada fast fashion? ¿Se puede mantener la competitividad produciendo moda bajo criterios de sostenibilidad? ¿De qué manera la responsabilidad social y medioambiental está cambiando las reglas del juego en este sector? \nEstas y otras preguntas se plantearán durante la Semana de la Moda Sostenible organizada por el Mar de Reciclaje  los días 23\, 24\, 25 y 28 de octubre \nEl día 24 de octubre de 10.00 a 14.30 organizamos junto a Altrapolab un Itinerario de moda sostenible.\nSe trata de un recorrido por distintos rincones de la ciudad de Madrid para visitar varios proyectos relacionados con la Moda Sostenible\, aportando a los asistentes un mapa de las diferentes vertientes relacionadas con este sector\, poniendo el acento en iniciativas que creen empleo\, con visión empresarial y de viabilidad de negocio enmarcadas en la economía social y solidaria. \nLa industria textil es la segunda más contaminante del planeta. Para contrarrestar sus efectos\, la slow fashion o moda ética opta por el uso de materiales sostenibles\, la eliminación de sustancias químicas y colorantes contaminantes\, la defensa de condiciones laborales dignas\, así como la gestión transparente y sostenible en toda la cadena de producción. \n\n					Imprescindible confirmar asistencia en el email reciclaje@maresmadrides
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SUMMARY:Formación “Cómo revalorizar mi producto” en la Semana de la Moda Sostenible
DESCRIPTION:¿Puede la moda sostenible convivir con la industria de la llamada fast fashion? ¿Se puede mantener la competitividad produciendo moda bajo criterios de sostenibilidad? ¿De qué manera la responsabilidad social y medioambiental está cambiando las reglas del juego en este sector? \nEstas y otras preguntas se plantearán durante la Semana de la Moda Sostenible organizada por el Mar de Reciclaje los días 23\, 24\, 25 y 28 de Octubre \nLa primera actividad será el día 23 de octubre con una formación a cargo de Gema Gómez (Slow Fashion Next) llamada «Cómo revalorizar mi propio producto»\, en el Mar de Reciclaje de Vicálvaro (Plaza de las Mujeres\, antigua Avenida Real\, 12) de 16.00 a 19.00 horas.\nEn ella se tratará de dotar a las marcas de los conocimientos necesarios para preparar su producto para la venta y comercialización. Especialmente dirigido a revalorizar su producto en un Stand\, con el objetivo de dotarlas de las herramientas necesarias para ello. \nLa industria textil es la segunda más contaminante del planeta. Para contrarrestar sus efectos\, la slow fashion o moda ética opta por el uso de materiales sostenibles\, la eliminación de sustancias químicas y colorantes contaminantes\, la defensa de condiciones laborales dignas\, así como la gestión transparente y sostenible en toda la cadena de producción. \n*Para más info reciclaje@maresmadrid.es
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SUMMARY:CAP Manos a la Obra
DESCRIPTION:¡Comienza una nueva edición de la CAP Manos a la Obra! Si estás emprendiendo y buscas un espacio para poder trabajar en tu proyecto y al mismo tiempo intercambiar experiencias y conocimientos con otras personas emprendedoras\, ésta es tu CAP. \nTrabajaremos en equipo para que tu proyecto despegue desde el 16 de octubre hasta el 18 de diciembre. Todas las sesiones serán en el Mar de Energía y Cuidados (C/ Toledo 108). \n\n					Imprescindible confirmar asistencia al email de comunidadesdeaprendizaje@maresmadrid.es con el asunto CAP Manos a la Obra.\nProgramación:\n16/10 El viaje de Ser Evoneer: conociendo las etapas del proceso emprendedor. \n23/10 Diagnóstico social y Teoría del Cambio: identificando fortalezas y debilidades generales. \n30/10 Canvas y 6 sombreros. \n06/11 Un buen plan de Negocio: herramientas para definir necesidades y objetivos económicos. \n14/11 ¿Echamos unos números?: conociendo la herramienta de viabilidad económica de Mares. \n20/11 Comunica tu proyecto: conociendo distintas técnicas para comunicar. \n27/11 Gestión de equipos: roles en el equipo y técnicas para trabajar las distintas situaciones que se dan. \n11/12 Encuentro con sector público. \n18/12 Recogiendo aprendizajes: evaluamos y celebramos el proceso. \n 
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SUMMARY:Curso gratuito de Photoshop CC2018
DESCRIPTION:¿Trabajas en un proyecto o entidad de Economía Social y Solidaria y te gustaría aprender a utilizar Photoshop CC2018? \n¡Ven a este taller práctico y gratuito de 12 horas! \nDa igual que hayas intentado hacer tus pinitos por tu cuenta o vayas a usar Photoshop por primera vez. ¡Seguro que este taller te interesa! \nLas sesiones tendrán lugar los días martes 9\, martes 16 y martes 23 de octubre de 10 horas a 14 horas\, en el Mar de Energía y Cuidados (Calle de Toledo\, 108 <M> Puerta de Toledo). ¡Es necesario acudir a todas las sesiones! \n¿Qué tienes que llevar? \n\nTraer tu propio ordenador\nHaberte descargado la herramienta previamente\nAlgo con lo que tomar nota\n\n¡Las plazas son limitadas y es imprescindible la puntualidad! \n¡Te esperamos! \n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en asesoramiento@maresmadrid.es con el asunto PHOTOSHOP\n  \n  \n 
URL:https://maresmadrid.org/evento/curso-gratuito-de-photoshop-cc2018-2018-10-23/
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SUMMARY:CAP Autoconsumo
DESCRIPTION:  \nLas Comunidades de Aprendizaje orientadas a la Práctica (CAP) de MARES parten de los conocimientos y experiencias de sus integrantes para proponer soluciones adaptadas a sus necesidades e intereses. Comienza una nueva CAP en el sector de Energía\, concretamente Autoconsumo. \n*Para participar en esta CAP es imprescindible invitación. \n  \n 
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SUMMARY:I Academia Ciudadana de la Energía
DESCRIPTION:La I Academia Ciudadana de la Energía es un espacio de aprendizaje para crear una comunidad\, formada e informada\, consciente y coherente que ayude a impulsar la denominada transición energética a través de una realidad local como es La Corriente\,  la primera cooperativa ciudadana de comercialización eléctrica renovable madrileña. \nFrente a la sensación de soledad con las que compartir la inquietud por la transformación energética empujada de abajo-arriba\, queremos conocer en persona a más gente afín\, personas con ganas de convertirse en agentes del cambio energético. \nAdemás\, ante la opacidad del sector energético\, queremos clarificar muchos de sus conceptos\, términos\, leyes e inercias y aprender de experiencias y trayectorias en este ámbito. \n¿Por qué es importante? \nNos resulta imprescindible rediseñar el sistema energético mediante el empoderamiento de la ciudadanía\, con el objetivo de que la transición energética tenga éxito y se logre con la urgencia que nos impone el imparable deterioro medioambiental y la creciente brecha social. \nTenemos que encaminarnos hacia un nuevo modelo energético en el que sólo haya sitio para el ahorro y las renovables\, e introducir todos los cambios que precise el sistema para implementarlo de la forma más eficiente posible que ponga en el centro a las personas. \nDe fondo\, la meta de potenciar el desarrollo de una gran cooperativa ciudadana de comercialización de electricidad renovable en Madrid reproduciendo el éxito y siguiendo la estela de las cooperativas europeas agrupadas en la Federación de cooperativas ciudadanas de energías renovables REScoop.eu. \nEl único requisito es el de mantener el compromiso de acudir a los diferentes módulos formativos y participar activamente en La Corriente\, un proyecto nuevo e ilusionante que pretender ser motor de cambio energético en Madrid. \nItinerario de la I Academia Ciudadana de la Energía \n(Sesiones en el Mar de Energía\, calle Toledo 108) \nMÓDULO 1 – ECONOMÍA SOCIAL Y SOLIDARIA   \nViernes 19 de octubre\, 18-21h. Dinamiza: Mar de Energía y La Corriente \n\nPresentación de la Academia Ciudadana de la Energía.\nPresentación de los asistentes y de sus motivaciones\n¿Cuáles son las líneas estratégicas del Mar de Energía?\n¿Qué es MARES?\n¿Qué es la Economía Social y qué es la Economía Solidaria?\nUn modelo económico Respetuoso\nConsumo consciente\n\nParte teórica en torno a la guía didáctica sobre la economía social y solidaria elaborada y editada como producto Mares. \nSábado 20 de octubre\, 10.30-14h. Dinamiza: MARES (La Corriente) \n\n¿Qué y quiénes están detrás de la corriente?\nAlternativas energéticas desde la economía social.\nTaller Práctico introductorio de cómo entender tu Factura Dual Gas/Electricidad\nAprende a entrar en tu contador eléctrico y saber cuánto consumes\n\nMÓDULO 2 – MODELO ENERGÉTICO \nViernes 26 de octubre \, 18-21h. Dinamiza: Plataforma por un Nuevo Modelo Energético (Px1NME)  \n\nIntroducción al modelo energético actual\nNuevo modelo Energético\nHorizontes y escenarios\nPasos a seguir desde la ciudadanía\n\nMÓDULO 3 – SISTEMA ELÉCTRICO \nSábado 27 de octubre\, 10.30-14h. Dinamiza: Ecooo  \nProporcionar los conocimientos y las técnicas necesarias que permitan a los alumnos desarrollar\, transmitir y comunicar las claves más importantes sobre el mercado eléctrico o al menos que profundicen en el conocimiento para su aplicación práctica. \n\nDescripción del sistema eléctrico español\nEvolución reciente del sistema eléctrico: El Gobierno al rescate del oligopolio.\nOtro modelo eléctrico es posible: escenarios de futuro y estrategias para el cambio\n\n                                                   Viernes 16 de Noviembre\, 18-21h. Dinamiza: La Corriente  \n\nTaller Práctico introductorio de cómo entender tu Factura Dual Gas/Electricidad (trae tu factura de luz y gas)\nAprende a entrar en tu contador eléctrico y saber cuánto consumes\n\nSábado 17 de Noviembre\, 10.30-14h. Dinamiza: La Corriente (parte práctica) \n\nRolePlay del POOL ELÉCTRICO\, Objetivo: conocer cómo funciona el mercado eléctrico Mayorista simulando diferentes escenarios en la subasta del POOL y entender que es eso del “coste de la energía”.  \n\nMÓDULO 4 – HABILIDADES COMUNICATIVAS Y TÉCNICAS DE PRESENTACIÓN EFICACES \nViernes 23 noviembre 4h \n\n¿Cómo podemos generar más cambio a nuestro alrededor? Hablar en público de forma brillante\, defender un argumentario o idea\, así como realizar una presentación eficaz que enganche\, motive y sintonice a los oyentes con tu proyecto personal o cooperativo es vital para el desarrollo de cualquier carrera profesional. Lo que no se cuenta\, no se ve.\n\n\n 
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SUMMARY:I Academia Ciudadana de la Energía
DESCRIPTION:La I Academia Ciudadana de la Energía es un espacio de aprendizaje para crear una comunidad\, formada e informada\, consciente y coherente que ayude a impulsar la denominada transición energética a través de una realidad local como es La Corriente\,  la primera cooperativa ciudadana de comercialización eléctrica renovable madrileña. \nFrente a la sensación de soledad con las que compartir la inquietud por la transformación energética empujada de abajo-arriba\, queremos conocer en persona a más gente afín\, personas con ganas de convertirse en agentes del cambio energético. \nAdemás\, ante la opacidad del sector energético\, queremos clarificar muchos de sus conceptos\, términos\, leyes e inercias y aprender de experiencias y trayectorias en este ámbito. \n¿Por qué es importante? \nNos resulta imprescindible rediseñar el sistema energético mediante el empoderamiento de la ciudadanía\, con el objetivo de que la transición energética tenga éxito y se logre con la urgencia que nos impone el imparable deterioro medioambiental y la creciente brecha social. \nTenemos que encaminarnos hacia un nuevo modelo energético en el que sólo haya sitio para el ahorro y las renovables\, e introducir todos los cambios que precise el sistema para implementarlo de la forma más eficiente posible que ponga en el centro a las personas. \nDe fondo\, la meta de potenciar el desarrollo de una gran cooperativa ciudadana de comercialización de electricidad renovable en Madrid reproduciendo el éxito y siguiendo la estela de las cooperativas europeas agrupadas en la Federación de cooperativas ciudadanas de energías renovables REScoop.eu. \nEl único requisito es el de mantener el compromiso de acudir a los diferentes módulos formativos y participar activamente en La Corriente\, un proyecto nuevo e ilusionante que pretender ser motor de cambio energético en Madrid. \nItinerario de la I Academia Ciudadana de la Energía \n(Sesiones en el Mar de Energía\, calle Toledo 108) \nMÓDULO 1 – ECONOMÍA SOCIAL Y SOLIDARIA   \nViernes 19 de octubre\, 18-21h. Dinamiza: Mar de Energía y La Corriente \n\nPresentación de la Academia Ciudadana de la Energía.\nPresentación de los asistentes y de sus motivaciones\n¿Cuáles son las líneas estratégicas del Mar de Energía?\n¿Qué es MARES?\n¿Qué es la Economía Social y qué es la Economía Solidaria?\nUn modelo económico Respetuoso\nConsumo consciente\n\nParte teórica en torno a la guía didáctica sobre la economía social y solidaria elaborada y editada como producto Mares. \nSábado 20 de octubre\, 10.30-14h. Dinamiza: MARES (La Corriente) \n\n¿Qué y quiénes están detrás de la corriente?\nAlternativas energéticas desde la economía social.\nTaller Práctico introductorio de cómo entender tu Factura Dual Gas/Electricidad\nAprende a entrar en tu contador eléctrico y saber cuánto consumes\n\nMÓDULO 2 – MODELO ENERGÉTICO \nViernes 26 de octubre \, 18-21h. Dinamiza: Plataforma por un Nuevo Modelo Energético (Px1NME)  \n\nIntroducción al modelo energético actual\nNuevo modelo Energético\nHorizontes y escenarios\nPasos a seguir desde la ciudadanía\n\nMÓDULO 3 – SISTEMA ELÉCTRICO \nSábado 27 de octubre\, 10.30-14h. Dinamiza: Ecooo  \nProporcionar los conocimientos y las técnicas necesarias que permitan a los alumnos desarrollar\, transmitir y comunicar las claves más importantes sobre el mercado eléctrico o al menos que profundicen en el conocimiento para su aplicación práctica. \n\nDescripción del sistema eléctrico español\nEvolución reciente del sistema eléctrico: El Gobierno al rescate del oligopolio.\nOtro modelo eléctrico es posible: escenarios de futuro y estrategias para el cambio\n\n                                                   Viernes 16 de Noviembre\, 18-21h. Dinamiza: La Corriente  \n\nTaller Práctico introductorio de cómo entender tu Factura Dual Gas/Electricidad (trae tu factura de luz y gas)\nAprende a entrar en tu contador eléctrico y saber cuánto consumes\n\nSábado 17 de Noviembre\, 10.30-14h. Dinamiza: La Corriente (parte práctica) \n\nRolePlay del POOL ELÉCTRICO\, Objetivo: conocer cómo funciona el mercado eléctrico Mayorista simulando diferentes escenarios en la subasta del POOL y entender que es eso del “coste de la energía”.  \n\nMÓDULO 4 – HABILIDADES COMUNICATIVAS Y TÉCNICAS DE PRESENTACIÓN EFICACES \nViernes 23 noviembre 4h \n\n¿Cómo podemos generar más cambio a nuestro alrededor? Hablar en público de forma brillante\, defender un argumentario o idea\, así como realizar una presentación eficaz que enganche\, motive y sintonice a los oyentes con tu proyecto personal o cooperativo es vital para el desarrollo de cualquier carrera profesional. Lo que no se cuenta\, no se ve.\n\n\n 
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CATEGORIES:Energía
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SUMMARY:Curso: Restauración colectiva saludable y sostenible
DESCRIPTION:¿A quién va dirigido? \nPersonal de cocina de restauración colectiva que esté dentro de un proyecto o empresas que estén llevando a cabo un cambio hacia un modelo alimentario más saludable y sostenible. \n¿Para qué es este curso? \nEste curso tiene el objetivo de introducir claves necesarias para poder crear un servicio de restauración colectiva más saludable\, sostenible y justo. \nEs una formación diseñada para reciclar procedimientos habituales en la restauración colectiva\, así como para reflexionar sobre estrategias clave para el cambio de modelo alimentario dentro de una cocina. \nObjetivos \n\nIntroducir claves para el diagnóstico de viabilidad de la implementación de producción sostenible en las cocinas\nCapacitar en herramientas y recursos para implementar la temporalidad y el control de costes en la rueda de menú\nCapacitar en ingredientes y técnicas para realizar una rueda de menú acorde con los criterios de proximidad\, temporalidad y reducción de proteína animal\n\nMetodología: \nLa formación está contemplada como un ciclo donde las sesiones teóricas complementarán las sesiones prácticas. \nInscripción: imprescindible ser personal de cocina de restauración colectiva en proceso de cambio de modelo. La inscripción no será valida hasta que nos pongamos en contacto contigo para confirmarlo. \nPrograma \nContaremos con la docencia de reconocidos profesionales del sector con experiencia en las diferentes temáticas. \n\n\n\nTITULO\nDIA\nHORARIO\nCONTENIDOS\nPONENTES\n\n\n\n\nClaves para el autoanálisis del cambio de modelo alimentario en las cocinas: Criterios y propuestas desde la RED Chef2020\nviernes\n01/06/2018\n17\,30-20\,30\nCriterio de evaluación de la cocina para el cambio de modelo: ratios personal/maquinaria/proveedores y costes.\nExperiencias y diferentes estrategias\nRelato de un proceso inspirador\nRed Chef 2020\n\n\nPropuestas para desayunos saludables: alternativas al azúcar en bizcochos\, galletas y cocina dulce.\nmiércoles\n27/06/2018\n16\,30-20\,30\nAlternativas al azúcar en elaboraciones para desayunos\nMás allá de las harina de trigo refinada: propuestas y alternativas en pastelería\nEl huevo como alérgeno: como sustituirlo en pastelería\nRecetario básico de bizcochos\, galletas y postres\nBea La puente\n\n\nPropuestas vegetales para salsas\, guarniciones y meriendas (pates y quesos vegetales)\njueves\n28/06/2018\n16\,30-20\,30\nSalsas frías: mayonesas «vegetales»\nSalsas calientes: más allá del tomate frito\nGuarniciones vegetales atractivas\nMeriendas saludables: Más allá del fiambre… “untables” vegetales y propuestas divertidas.\nRecetario\nAinhoa Moreno\n\n\nProteína vegetal: elaboraciones atractivas y trampantojos\nmiércoles\n04/07/2018\n16\,30-20\,30\nAlternativas visuales para la sustitución de proteína animal\nAlternativas gustativas para la sustitución de proteína animal\nLa legumbre como base: técnicas culinarias clave\nRecetario\nJosé Luis\nCabrero\n\n\nRecetario de temporada: verduras de calor\njueves\n05/07/2018\n16\,30-20\,30\nVerduras clave: solanáceas\, raíces y lechugas\nConservación\, pre elaboración y técnicas culinarias\nCombinación con verduras anuales\nRecetario\nJose Luis\nCabrero\n\n\nRecetario de temporadas: verduras de frío\nmiércoles\n11/07/2018\n16\,30-20\,30\nVerduras clave: Coles\, flores de invierno\, cardos y borrajas\nconservación\, pre elaboración y técnicas culinarias\nCombinación con verduras anuales\nRecetario\nAna Solé\n\n\nMás allá del arroz y la pasta: cereales con y sin gluten\njueves\n12/07/2018\n16\,30-20\,30\nOtros cereales: conservación y técnicas culinarias. Combinación con verduras y otros ingredientes.\nRecetario\nAna Solé\n\n\nAutoevaluación de recursos para la producción en cocina: Estrategias de adecuación\nmiércoles\n26/09/2018\n17\,30-20\,30\nEvaluación de personal\nEvaluación de maquinaria y espacio\nEvaluación de almacenaje\nEvaluación de aprovisionamiento y planificación\nAinhoa Moreno\n\n\nClaves para la Revisión de la rueda de menús: Análisis y mejoras\nmiércoles\n17/10/2018\n17\,30-20\,30\nAnálisis de la rueda de menús\nIdentificación de mejoras: temporalidad y proteína animal\nNani Moré\n\n\nClaves para el Diseño de rueda de menús: Estrategias para el cambio\njueves\n18/10/2018\n17\,30-20\,30\nClaves para la reducción de proteína animal\nClaves para la temporalidad\nClaves para la adaptación a los recursos\nModelo-estructura de rueda de menú\nNani Moré\n\n\n\n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en alimentacion@maresmadrid.es
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SUMMARY:Estrategias e impactos de las empresas sociales
DESCRIPTION:¿Cómo concebimos y consolidamos las estrategias y modelos económicos en las empresas sociales? ¿Cómo medimos y desarrollamos su impacto social? \nEn este taller\, tenemos como objetivo adquirir métodos para ayudarte a reforzar la gestión estratégica de tu entidad de economía social y solidaria\, sea cual sea su etapa de desarrollo: creación\, cambio de escala\, diversificación de las actividades\, reorientación estratégica después de un estancamiento de modelo económico… \nObjetivos pedagógicos:  \n– Definir el perfil estratégico de tu entidad de economía social y solidaria  \n– Concebir su modelo económico e identificar los principales retos estratégicos asociados  \n– Adquirir métodos y herramientas para reforzar su modelo económico y anticipar las evoluciones  \n– Construir y relatar su teoría del cambio  \n– Adquirir métodos y herramientas para medir su impacto social  \n– Anticipar su modelo de desarrollo del impacto \nEn cuanto a los contenidos y la distribución de los mismos:\n \nDÍA 1: CONCEPCIÓN DE ESTRATEGIAS Y MODELOS ECONÓMICOS (3h)  \n\nRecordatorio de los principios fundamentales en estrategia de empresa\, conceptos\, métodos y herramientas (diferencias con la estrategia marketing)\n Presentación de distintos perfiles estratégicos en empresas sociales y solidarias (según los criterios: cliente =/≠ beneficiario\, vínculo al territorio +/-\, vocación social o mercantil +/-\, etc.)\nRepresentación del modelo económico de las empresas sociales y solidarias – Papel de la innovación social: gestión de la misión social\, definición e implementación de soluciones – Retos estratégicos para reforzar su modelo económico:\nValorizar la misión en la propuesta de valor social\nFinanciar la propuesta de valor cuando los beneficiarios no son los clientes\nMovilizar y gestionar su comunidad al servicio de la misión social\nDefinir un modelo de gobernanza y de organización ágil\nAutomatizar y capitalizar sus procesos para facilitar el desarrollo del impacto\n\nDÍA 2: GESTIÓN DE LAS TRANSICIONES DE PERFIL ESTRATÉGICO (3h)  \n\nTrayectorias de empresas sociales y solidarias: casos de estudio \nPrincipales causas de evolución de un perfil estratégico (nueva oportunidad\, necesaria reorientación del modelo económico…) \nRepercusiones de un cambio de perfil estratégico o de la coexistencia de distintos perfiles \nProceso para anticipar las transiciones y mantener la coherencia del conjunto\nHerramienta de posicionamiento para facilitar la toma de decisión – Proceso de acompañamiento al cambio implicando las partes interesadas\n\nDÍA 3: MEDICIÓN Y DESARROLLO DEL IMPACTO (3h)  \n\n ¿Por qué medir su impacto social?\nDistintas dimensiones del impacto social\, marco lógico – Modalidades de medición:\nElaborar y presentar el storytelling de su teoría del cambio – Construir su cadena de valor del impacto – Analizar sus partes interesadas y diseñar el proceso de concertación.\n\nFormación impartida por Juliette Perès: ingeniera agrónoma y diplomada en Executive MBA (Business School de Montpellier\, 2017). Es experta en proyectos de innovación social en el sector de la alimentación de proximidad y en management estratégico de entidades de economía social y solidaria. Ha estudiado en profundidad el análisis estratégico y la concepción de modelos económicos a alto impacto.
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SUMMARY:¿Tu empresa necesita una solución logística 100% sostenible?
DESCRIPTION:Si tu empresa necesita una solución logística para enviar con garantías tus productos\, articular una solución de logística inversa o soluciones de última milla\, escríbenos a movilidad@maresmadrid.es y te planteamos una jornada de trabajo personalizada con: \n-Expertos/as de la última milla de mercancías para articular una solución. \n-Expertos/as del sector en espacios de consolidación para articular una solución. \n-Expertos/as del sector de la mensajería para dar respuesta a tus necesidades desde el conocimiento profesionalizado. \nTras Ciudad de México\, las estadísticas y orografía apuntan a Madrid como la segunda ciudad del planeta con la logística urbana de mercancías más complicada. Ante este panorama\, una solución de logística sostenible en Madrid puede alumbrar a instituciones\, compañías y emprendedores locales en muchas otras ciudades sobre cómo articularse para encontrar e implementar la fórmula más adecuada a su realidad situada. \nEl cierre al tráfico privado (excepto para residentes y transporte público) de la zona centro de la ciudad de Madrid será una realidad a finales de este año. La gran APR de Centro\, denominada como Madrid Central\, arrancará finalmente el próximo mes de noviembre y los retos para el sector HORECA\, comercio minorista\, mayorista\, empresas de servicios son mayúsculos. Después de un año de trabajo con la línea del proyecto llamada ULTIMA MILLA DE MERCANCIAS\, hemos consolidado a una red de agentes y expertos/as que te ayudarán a encontrar la mejor solución para tu empresa y ponerla en práctica desde ya. \nNota: estos encuentros son privados y reservados a aquellas empresas que quieran asesoramiento desde el Mar de Movilidad. Para participar escribe a movilidad@maresmadrid.es y explícanos brevemente tus necesidades. \n 
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SUMMARY:Curso: Restauración colectiva saludable y sostenible
DESCRIPTION:¿A quién va dirigido? \nPersonal de cocina de restauración colectiva que esté dentro de un proyecto o empresas que estén llevando a cabo un cambio hacia un modelo alimentario más saludable y sostenible. \n¿Para qué es este curso? \nEste curso tiene el objetivo de introducir claves necesarias para poder crear un servicio de restauración colectiva más saludable\, sostenible y justo. \nEs una formación diseñada para reciclar procedimientos habituales en la restauración colectiva\, así como para reflexionar sobre estrategias clave para el cambio de modelo alimentario dentro de una cocina. \nObjetivos \n\nIntroducir claves para el diagnóstico de viabilidad de la implementación de producción sostenible en las cocinas\nCapacitar en herramientas y recursos para implementar la temporalidad y el control de costes en la rueda de menú\nCapacitar en ingredientes y técnicas para realizar una rueda de menú acorde con los criterios de proximidad\, temporalidad y reducción de proteína animal\n\nMetodología: \nLa formación está contemplada como un ciclo donde las sesiones teóricas complementarán las sesiones prácticas. \nInscripción: imprescindible ser personal de cocina de restauración colectiva en proceso de cambio de modelo. La inscripción no será valida hasta que nos pongamos en contacto contigo para confirmarlo. \nPrograma \nContaremos con la docencia de reconocidos profesionales del sector con experiencia en las diferentes temáticas. \n\n\n\nTITULO\nDIA\nHORARIO\nCONTENIDOS\nPONENTES\n\n\n\n\nClaves para el autoanálisis del cambio de modelo alimentario en las cocinas: Criterios y propuestas desde la RED Chef2020\nviernes\n01/06/2018\n17\,30-20\,30\nCriterio de evaluación de la cocina para el cambio de modelo: ratios personal/maquinaria/proveedores y costes.\nExperiencias y diferentes estrategias\nRelato de un proceso inspirador\nRed Chef 2020\n\n\nPropuestas para desayunos saludables: alternativas al azúcar en bizcochos\, galletas y cocina dulce.\nmiércoles\n27/06/2018\n16\,30-20\,30\nAlternativas al azúcar en elaboraciones para desayunos\nMás allá de las harina de trigo refinada: propuestas y alternativas en pastelería\nEl huevo como alérgeno: como sustituirlo en pastelería\nRecetario básico de bizcochos\, galletas y postres\nBea La puente\n\n\nPropuestas vegetales para salsas\, guarniciones y meriendas (pates y quesos vegetales)\njueves\n28/06/2018\n16\,30-20\,30\nSalsas frías: mayonesas «vegetales»\nSalsas calientes: más allá del tomate frito\nGuarniciones vegetales atractivas\nMeriendas saludables: Más allá del fiambre… “untables” vegetales y propuestas divertidas.\nRecetario\nAinhoa Moreno\n\n\nProteína vegetal: elaboraciones atractivas y trampantojos\nmiércoles\n04/07/2018\n16\,30-20\,30\nAlternativas visuales para la sustitución de proteína animal\nAlternativas gustativas para la sustitución de proteína animal\nLa legumbre como base: técnicas culinarias clave\nRecetario\nJosé Luis\nCabrero\n\n\nRecetario de temporada: verduras de calor\njueves\n05/07/2018\n16\,30-20\,30\nVerduras clave: solanáceas\, raíces y lechugas\nConservación\, pre elaboración y técnicas culinarias\nCombinación con verduras anuales\nRecetario\nJose Luis\nCabrero\n\n\nRecetario de temporadas: verduras de frío\nmiércoles\n11/07/2018\n16\,30-20\,30\nVerduras clave: Coles\, flores de invierno\, cardos y borrajas\nconservación\, pre elaboración y técnicas culinarias\nCombinación con verduras anuales\nRecetario\nAna Solé\n\n\nMás allá del arroz y la pasta: cereales con y sin gluten\njueves\n12/07/2018\n16\,30-20\,30\nOtros cereales: conservación y técnicas culinarias. Combinación con verduras y otros ingredientes.\nRecetario\nAna Solé\n\n\nAutoevaluación de recursos para la producción en cocina: Estrategias de adecuación\nmiércoles\n26/09/2018\n17\,30-20\,30\nEvaluación de personal\nEvaluación de maquinaria y espacio\nEvaluación de almacenaje\nEvaluación de aprovisionamiento y planificación\nAinhoa Moreno\n\n\nClaves para la Revisión de la rueda de menús: Análisis y mejoras\nmiércoles\n17/10/2018\n17\,30-20\,30\nAnálisis de la rueda de menús\nIdentificación de mejoras: temporalidad y proteína animal\nNani Moré\n\n\nClaves para el Diseño de rueda de menús: Estrategias para el cambio\njueves\n18/10/2018\n17\,30-20\,30\nClaves para la reducción de proteína animal\nClaves para la temporalidad\nClaves para la adaptación a los recursos\nModelo-estructura de rueda de menú\nNani Moré\n\n\n\n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en alimentacion@maresmadrid.es
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SUMMARY:Networking pop up de Moda Sostenible
DESCRIPTION:El próximo miércoles 17 de Octubre organizamos la segunda sesión del Networking de moda sostenible\, con las empresas de moda sostenible que colaboran con el Mar de Reciclaje. \nLa industria textil es la segunda más contaminante del planeta. Para contrarrestar sus efectos\, la slow fashion o moda ética opta por el uso de materiales sostenibles\, la eliminación de sustancias químicas y colorantes contaminantes\, la defensa de condiciones laborales dignas\, así como la gestión transparente y sostenible en toda la cadena de producción.
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SUMMARY:CAP Educación Infantil y Crianza Compartida: ¿Cómo llegamos a más gente?
DESCRIPTION:Los proyectos de Educación Infantil y Crianza compartida son todavía poco conocidos\, y para que sean una alternativa real necesitan ir más allá de las redes de conocidos. \nDesde la Comunidad de Aprendizaje Educación Infantil y Crianza Compartida\, queremos que estas opciones educativas puedan ser una opción para las familias\, y para eso nos preguntamos ¿Cómo le llegamos a más gente? ¿Cómo nos difundimos mejor? \n¿En qué consistirá la sesión? \n\n17:00 – 18:00 Presentación del proyecto de No me bajo de las Nubes\n\nEn la primera hora podremos indagar y preguntar a partir de su experiencia\n\n\n18:00 – 19:00 Pregunta de Las Nubes a la CAP: ¿Cómo podemos llegar a más gente? ¿Cómo nos damos a conocer más?\n\n¿Qué son las CAP? \nSon espacios de investigación\, generación\, adquisición y profundización de conocimiento orientado hacia la práctica de las personas e iniciativas de autoempleo colectivo que  forman parte de dichas comunidades. El conocimiento se produce a partir de la interacción y participación orientada hacia el aprendizaje de los miembros de la comunidad\, partiendo de la experiencia y saberes del grupo y apoyándose en saberes y experiencias externos que se consideren relevantes.
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SUMMARY:¿Sabes que es la Huella de Carbono? ¡Vente al Mar de Energía y te lo contamos!
DESCRIPTION:Te invitamos a una charla participativa sobre la Huella de Carbono (HC) y su interpretación\, que impartirá el equipo de Kaia\,  cooperativa incubada en el proyecto MARES compuesta por profesionales del sector forestal que nace de la necesidad de mejorar la actual situación del sector. \nNos juntaremos en la sala Berta Cáceres del Mar de Energía para aprender conjuntamente: \n* Se expondrá el concepto y algunos temas introductorios. \n* Abriremos un DEBATE en torno a la comunicación de la Huella de Carbono \n* Por otro lado\, daremos visibilidad y expondremos los resultados de la estimación de HC que Kaia realizó durante la Feria del Mercado Social y Economía Solidaria celebrada el 22 y 23 de septiembre en el Matadero de Madrid. \nTe esperamos a las 16:00 con idea de compartir al menos una hora pero\, si tenéis cualquier duda o tema que compartir podremos alargar la sesión hasta las 18:00! \nProcuremos siempre que nuestros actos dejen una huella verde en nuestro camino.
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