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SUMMARY:Taller sociosanitario en instituciones
DESCRIPTION:Taller sociosanitario en instituciones. Se trata de una actividad realizada junto con ApE y el paquete de agitación.
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SUMMARY:I Jornada de Huertas Abiertas en Villaverde
DESCRIPTION:En el marco de la campaña ‘Alimenta Villaverde\, de la huerta la plato‘\, la Comunidad de Aprendizaje (CAP) de huertas inclusivas realizarán una actividad en el huerto de AFANDICE para conocer cómo podemos hacer las huertas más accesibles y abiertas. \nSerá el próximo jueves 12 de julio a las 10 horas\, y tendrá lugar en el huerto Afandice c/ Bascuñuellos 1\, al lado del metro de\nVillaverde Alto. \nEl objetivo es ir generando una red de agentes claves que participen en el proyecto y junto con las huertas\, definir un plan de inclusión adaptado tanto a las necesidades de los grupos promotores\, como a las del distrito para hacer las huertas más accesibles e inclusivas. \nDesarrollo de la jornada: \n10:00h a 10:15h Bienvenida y presentación \n10:15h a 12:00h Paseo sensorial por la huerta. \nLas personas asistentes recorrerán la huerta experimentando\, aprendiendo y sensibilizándose sobre las barreras que se encuentra las personas con diversidad funcional en entornos comunitarios.\nReflexión en grupo sobre lo aprendido. Problemas encontrados/soluciones a aportar. \n12:00h a 12:45h Cata de tomates inclusiva.\nMetodología adaptada para las catas. Definir barreras y aportar modificaciones. \n12:45h a 13:00h Cierre y conclusiones. \n¿Qué s una CAP? \nLas CAP son espacios de investigación\, generación\, adquisición y profundización de conocimiento orientado hacia la práctica de las personas e iniciativas de autoempleo colectivo que  forman parte de dichas comunidades. El conocimiento se produce a partir de la interacción y participación orientada hacia el aprendizaje de los miembros de la comunidad\, partiendo de la experiencia y saberes del grupo y apoyándose en saberes y experiencias externos que se consideren relevantes.
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CATEGORIES:Alimentación,Comunidades de Aprendizaje Orientadas a la Práctica,Cuidados
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SUMMARY:Curso de instructor/a en ciclismo urbano
DESCRIPTION:El curso de instructor/a en ciclismo urbano pretende\, de una manera teórico-práctica\, transmitir los aspectos más relevantes que ha de manejar una persona que trabaje o quiera trabajar profesionalmente como instructor/a en ciclismo urbano bajo la metodología Una Bici Más. \nUna Bici Más es la adaptación para las ciudades españolas de la británica “Bikeability”. Se trata de una metodología descrita\, concreta y repetible\, que trabaja las diferentes maniobras y situaciones que todo ciclista se puede encontrar durante cualquier desplazamiento en bici\, y lo hace de manera práctica\, en un entorno real con tráfico\, bajo la supervisión de instructores cualificados. \nCon una metodología estandarizada\, nuestras formaciones se adaptan a las características y necesidades de los diferentes usuarios potenciales (centros educativos\, centros laborales\, familias\, colectivos en riesgo de exclusión\, etc). \nLugar:  Sede de Mares Movilidad y Cuidados. Plaza Sierra Ministra\, 3 \nNecesidades: Bicicleta en buen estado \nFechas: 10\, 11\, 12 y 13 de julio  \nHorario*: De 9:00 a 15:00. Horario de Mañana. Actividad limitada a 12-14 personas. AFORO COMPLETO!!! \nContenidos*: \n\nDía 10: \n\nPresentación de Una Bici Más y de la formación.\nCaracterísticas de un/a instructor/a en ciclismo urbano. Habilidades y conocimientos.\nNiveles 1 y 2. Demostración\, dudas y debate.\n\n\nDía 11: \n\nPrevención de riesgos \nConducción de grupos ciclistas\nNivel 3. Demostración\, dudas y debate.\n\n\nDía 12:\n\nTeoría del diseño de itinerario formativo y de zona de prácticas\nTaller práctico de diseño de itinerario y zona.\n\n\nDía 13:\n\nSimulación de curso de nivel 3a y 3b por parte de los participantes\nFeedback\, dudas y comentarios finales.\n\n\n\n*Tanto el orden de contenidos como los horarios pueden sufrir variaciones \n**Nota: Ante el enorme interés por el curso\, realizaremos otro en septiembre en horario de tarde para aquellas personas que no pueden unirse a este taller en Julio en horario de mañana. \n***Nota: La formación terminará con una sesión real y práctica para guiar a adolescentes en septiembre\, horario a convenir. \nAFORO COMPLETO\, SI ESTÁS INTERESADO/A\, ESCRÍBENOS Y TE APUNTAMOS PARA EL SIGUIENTE CURSO. \n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en movilidad@maresmadrid.es
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SUMMARY:Taller de reciclaje textil con tela vaquera
DESCRIPTION:¿Te gustaría aprender a reutilizar esos vaqueros que ya no usas? ¿Te interesa conocer más sobre el reciclado textil de la mano de la organización Altrapo Lab? \nEl día 11 de Julio hemos preparado un taller de reciclaje textil con tela vaquera en el Mar de Reciclaje de Vicálvaro. De 17:00 a 20:00 nuestro espacio se convertirá en un taller de costura improvisado. De la mano de la organización Altrapo Lab conoceremos todos los detalles acerca del reciclado textil y de las posibilidades que nos plantea. \nAltrapo Lab surge con el propósito de aunar el consumo responsable y la moda sostenible a través del reciclaje textil creativo\, creen en la generación de alternativas y en el valor de la experimentación\, basándonos en el trabajo en equipo como medio para enriquecer nuestros procesos. \n\n					Para participar en esta actividad es necesaria inscripción previa en reciclaje@maresmadrid.es con el asunto Taller Vaquero\n 
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SUMMARY:Curso: Restauración colectiva saludable y sostenible
DESCRIPTION:¿A quién va dirigido? \nPersonal de cocina de restauración colectiva que esté dentro de un proyecto o empresas que estén llevando a cabo un cambio hacia un modelo alimentario más saludable y sostenible. \n¿Para qué es este curso? \nEste curso tiene el objetivo de introducir claves necesarias para poder crear un servicio de restauración colectiva más saludable\, sostenible y justo. \nEs una formación diseñada para reciclar procedimientos habituales en la restauración colectiva\, así como para reflexionar sobre estrategias clave para el cambio de modelo alimentario dentro de una cocina. \nObjetivos \n\nIntroducir claves para el diagnóstico de viabilidad de la implementación de producción sostenible en las cocinas\nCapacitar en herramientas y recursos para implementar la temporalidad y el control de costes en la rueda de menú\nCapacitar en ingredientes y técnicas para realizar una rueda de menú acorde con los criterios de proximidad\, temporalidad y reducción de proteína animal\n\nMetodología: \nLa formación está contemplada como un ciclo donde las sesiones teóricas complementarán las sesiones prácticas. \nInscripción: imprescindible ser personal de cocina de restauración colectiva en proceso de cambio de modelo. La inscripción no será valida hasta que nos pongamos en contacto contigo para confirmarlo. \nPrograma \nContaremos con la docencia de reconocidos profesionales del sector con experiencia en las diferentes temáticas. \n\n\n\nTITULO\nDIA\nHORARIO\nCONTENIDOS\nPONENTES\n\n\n\n\nClaves para el autoanálisis del cambio de modelo alimentario en las cocinas: Criterios y propuestas desde la RED Chef2020\nviernes\n01/06/2018\n17\,30-20\,30\nCriterio de evaluación de la cocina para el cambio de modelo: ratios personal/maquinaria/proveedores y costes.\nExperiencias y diferentes estrategias\nRelato de un proceso inspirador\nRed Chef 2020\n\n\nPropuestas para desayunos saludables: alternativas al azúcar en bizcochos\, galletas y cocina dulce.\nmiércoles\n27/06/2018\n16\,30-20\,30\nAlternativas al azúcar en elaboraciones para desayunos\nMás allá de las harina de trigo refinada: propuestas y alternativas en pastelería\nEl huevo como alérgeno: como sustituirlo en pastelería\nRecetario básico de bizcochos\, galletas y postres\nBea La puente\n\n\nPropuestas vegetales para salsas\, guarniciones y meriendas (pates y quesos vegetales)\njueves\n28/06/2018\n16\,30-20\,30\nSalsas frías: mayonesas «vegetales»\nSalsas calientes: más allá del tomate frito\nGuarniciones vegetales atractivas\nMeriendas saludables: Más allá del fiambre… “untables” vegetales y propuestas divertidas.\nRecetario\nAinhoa Moreno\n\n\nProteína vegetal: elaboraciones atractivas y trampantojos\nmiércoles\n04/07/2018\n16\,30-20\,30\nAlternativas visuales para la sustitución de proteína animal\nAlternativas gustativas para la sustitución de proteína animal\nLa legumbre como base: técnicas culinarias clave\nRecetario\nJosé Luis\nCabrero\n\n\nRecetario de temporada: verduras de calor\njueves\n05/07/2018\n16\,30-20\,30\nVerduras clave: solanáceas\, raíces y lechugas\nConservación\, pre elaboración y técnicas culinarias\nCombinación con verduras anuales\nRecetario\nJose Luis\nCabrero\n\n\nRecetario de temporadas: verduras de frío\nmiércoles\n11/07/2018\n16\,30-20\,30\nVerduras clave: Coles\, flores de invierno\, cardos y borrajas\nconservación\, pre elaboración y técnicas culinarias\nCombinación con verduras anuales\nRecetario\nAna Solé\n\n\nMás allá del arroz y la pasta: cereales con y sin gluten\njueves\n12/07/2018\n16\,30-20\,30\nOtros cereales: conservación y técnicas culinarias. Combinación con verduras y otros ingredientes.\nRecetario\nAna Solé\n\n\nAutoevaluación de recursos para la producción en cocina: Estrategias de adecuación\nmiércoles\n26/09/2018\n17\,30-20\,30\nEvaluación de personal\nEvaluación de maquinaria y espacio\nEvaluación de almacenaje\nEvaluación de aprovisionamiento y planificación\nAinhoa Moreno\n\n\nClaves para la Revisión de la rueda de menús: Análisis y mejoras\nmiércoles\n17/10/2018\n17\,30-20\,30\nAnálisis de la rueda de menús\nIdentificación de mejoras: temporalidad y proteína animal\nNani Moré\n\n\nClaves para el Diseño de rueda de menús: Estrategias para el cambio\njueves\n18/10/2018\n17\,30-20\,30\nClaves para la reducción de proteína animal\nClaves para la temporalidad\nClaves para la adaptación a los recursos\nModelo-estructura de rueda de menú\nNani Moré\n\n\n\n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en alimentacion@maresmadrid.es
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LOCATION:Centro para el Empleo y la Economía Social de Villaverde\, Paseo de Alberto Palacios\, 13\, Madrid\, Madrid\, 28021\, España
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SUMMARY:Inscripción Alimentación: formación para comercios de alimentación ecológica
DESCRIPTION:Ponemos en marcha el Campus de Alimentación\, una formación de 9 días diseñada para comercios de alimentación ecológica. Un proceso formativo\, organizado en tres módulos\, orientado a mejorar el funcionamiento de las tiendas de productos ecológicos. Una oportunidad para aprender sobre diversas cuestiones relacionadas con la gestión cotidiana de los comercios de alimentación. \nPROGRAMA COMPLETO\n\n    \n            \n            \n        \n    \n\n    \n                        Programa y cronograma comercio\n        \n                    Tamaño del archivo: 502.07 KB\n                    Created: 31/05/2018\n                    Updated: 31/05/2018\n                    Hits: 1031\n        \n    \n    \n                                \n                    \n                    Descargar\n                \n                    \n                        \n                        Vista previa\n                    \n    \n\n \nMódulo 1: Días 26\, 27 y 28 de junio\, de 15:00 a 19:30: Seguridad alimentaria\, APPCC\, nutrición y alimentación. \nMódulo 2:  Días 3\, 4 y 5 de julio\, de 15:00 a 19:30:  Gestión de categorías\, gestión de almacén y promoción comercial. \nMódulo 3: Días 10\, 11 y 12 de julio\, de 15:00 a 19:30: Politica de precios\, cuenta de explotación y caracterización de la venta. \n\n 
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SUMMARY:Aprende a comunicar tu proyecto y descubre el storytelling
DESCRIPTION:Una presentación presencial es la mejor oportunidad que se puede tener para vender un proyecto o transmitir un mensaje. Lo interesante sería realizar una presentación que\, por un lado\, ayudara a que se entendiera nuestra idea con claridad y\, por otro motivara a los espectadores a acercarse a nuestro proyecto. Este curso es para personas que quieran aprender a comunicar eficazmente\, ya sea de forma verbal o visual. \n¿Qué trabajaremos en este curso? \n\nDiseño de información para ordenar ideas y estructurar nuestro discurso.\nStorytelling para aprender a hacer narraciones que conecten con nuestro público.\nUso de recursos visuales. Trabajaremos con recursos gráficos e imágenes para hacer\nque nuestro discurso visual sea claro\, legible\, coherente con lo que decimos\, y\na la vez sugerente e inspirador.\n\n¿Cómo se organizarán las cuatro sesiones? \nProponemos 3 días de taller + 1 día de presentación real de proyectos. Este último día nos servirá para testar la manera en la que el/la participante ha asimilado los contenidos y los ha aplicado en su caso real. \n¿A quién va dirigido el curso? \nEste curso va destinado a proyectos en fase avanzada\, con la idea de negocio clara. \n¿Quién impartirá el curso? \nPivot es una cocina pedagógica donde se diseñan contenidos educativos y dinámicas para la creación\, desarrollo y comunicación de proyectos. \nTe esperamos los días 11\, 12\, 13 y 16 de julio en horario de 11 horas a 14 horas. \n¡Apúntate rápido: las plazas son limitadas! \n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en asesoramiento@maresmadrid.es
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LOCATION:Mar de Energía y Cuidados\, Calle de Toledo\, 108\, Madrid\, 28005
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SUMMARY:Curso de instructor/a en ciclismo urbano
DESCRIPTION:El curso de instructor/a en ciclismo urbano pretende\, de una manera teórico-práctica\, transmitir los aspectos más relevantes que ha de manejar una persona que trabaje o quiera trabajar profesionalmente como instructor/a en ciclismo urbano bajo la metodología Una Bici Más. \nUna Bici Más es la adaptación para las ciudades españolas de la británica “Bikeability”. Se trata de una metodología descrita\, concreta y repetible\, que trabaja las diferentes maniobras y situaciones que todo ciclista se puede encontrar durante cualquier desplazamiento en bici\, y lo hace de manera práctica\, en un entorno real con tráfico\, bajo la supervisión de instructores cualificados. \nCon una metodología estandarizada\, nuestras formaciones se adaptan a las características y necesidades de los diferentes usuarios potenciales (centros educativos\, centros laborales\, familias\, colectivos en riesgo de exclusión\, etc). \nLugar:  Sede de Mares Movilidad y Cuidados. Plaza Sierra Ministra\, 3 \nNecesidades: Bicicleta en buen estado \nFechas: 10\, 11\, 12 y 13 de julio  \nHorario*: De 9:00 a 15:00. Horario de Mañana. Actividad limitada a 12-14 personas. AFORO COMPLETO!!! \nContenidos*: \n\nDía 10: \n\nPresentación de Una Bici Más y de la formación.\nCaracterísticas de un/a instructor/a en ciclismo urbano. Habilidades y conocimientos.\nNiveles 1 y 2. Demostración\, dudas y debate.\n\n\nDía 11: \n\nPrevención de riesgos \nConducción de grupos ciclistas\nNivel 3. Demostración\, dudas y debate.\n\n\nDía 12:\n\nTeoría del diseño de itinerario formativo y de zona de prácticas\nTaller práctico de diseño de itinerario y zona.\n\n\nDía 13:\n\nSimulación de curso de nivel 3a y 3b por parte de los participantes\nFeedback\, dudas y comentarios finales.\n\n\n\n*Tanto el orden de contenidos como los horarios pueden sufrir variaciones \n**Nota: Ante el enorme interés por el curso\, realizaremos otro en septiembre en horario de tarde para aquellas personas que no pueden unirse a este taller en Julio en horario de mañana. \n***Nota: La formación terminará con una sesión real y práctica para guiar a adolescentes en septiembre\, horario a convenir. \nAFORO COMPLETO\, SI ESTÁS INTERESADO/A\, ESCRÍBENOS Y TE APUNTAMOS PARA EL SIGUIENTE CURSO. \n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en movilidad@maresmadrid.es
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SUMMARY:Encuentro de fin de curso del Mar de Alimentación
DESCRIPTION:¿Tienes un proyecto económico en el sector de la alimentación? ¿Quieres conocer a otros proyectos del sector? \n\n¡Ven a pasar un buen rato con nosotr@s! \n\n\n\n¿Cuándo?\n\nMartes 10 de julio\, de 18 horas a 20 horas\n\n¿Dónde?\n\nMar de Alimentación y Cuidados\n\n¿Qué tengo que llevar?\n\nTarjetas o información sobre tu proyecto. Nosotr@s ponemos la comida y la bebida.
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SUMMARY:Inscripción Alimentación: formación para comercios de alimentación ecológica
DESCRIPTION:Ponemos en marcha el Campus de Alimentación\, una formación de 9 días diseñada para comercios de alimentación ecológica. Un proceso formativo\, organizado en tres módulos\, orientado a mejorar el funcionamiento de las tiendas de productos ecológicos. Una oportunidad para aprender sobre diversas cuestiones relacionadas con la gestión cotidiana de los comercios de alimentación. \nPROGRAMA COMPLETO\n\n    \n            \n            \n        \n    \n\n    \n                        Programa y cronograma comercio\n        \n                    Tamaño del archivo: 502.07 KB\n                    Created: 31/05/2018\n                    Updated: 31/05/2018\n                    Hits: 1031\n        \n    \n    \n                                \n                    \n                    Descargar\n                \n                    \n                        \n                        Vista previa\n                    \n    \n\n \nMódulo 1: Días 26\, 27 y 28 de junio\, de 15:00 a 19:30: Seguridad alimentaria\, APPCC\, nutrición y alimentación. \nMódulo 2:  Días 3\, 4 y 5 de julio\, de 15:00 a 19:30:  Gestión de categorías\, gestión de almacén y promoción comercial. \nMódulo 3: Días 10\, 11 y 12 de julio\, de 15:00 a 19:30: Politica de precios\, cuenta de explotación y caracterización de la venta. \n\n 
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SUMMARY:CAP Trabaja en tu Futuro
DESCRIPTION:Trabaja en tu Futuro es la Comunidad de Aprendizaje (CAP) donde puedes mejorar tus competencias profesionales y habilidades sociales para mejorar tu empleabilidad relacionada con los sectores Mares y conocer los nichos de mercado emergentes y los perfiles más solicitados. \nDurante todos los martes de Julio y  Septiembre nos reuniremos de 10h a 13h en el Mar de Energía. Las sesiones de Julio son las siguientes: \n03/07 ¿Cómo me valoro con relación al mercado laboral?: Conoceremos el mercado laboral e identificaremos las competencias profesionales y personales. \n10/07 Empezando el camino juntas: Pondremos al servicio la inteligencia colectiva para diseñar nuestro plan de acción. \n17/07 Búsqueda de empleo 2.0: Mejoraremos las estrategias de acceso al empleo a través de la tecnología y conoceremos los distintos espacios de búsqueda de empleo online. \n24/07 Sector Cuidados +  Diseñando mi marca personal: Conoceremos los nichos de mercado del sector cuidados y perfiles más solicitados. Trabajaremos sobre nuestra propuesta de valor para convertirla en nuestra marca personal. \n31/07 Nuestra mejor entrevista: A través de nuestras habilidades personales podremos aumentar las posibilidades de acceso al empleo. Conoceremos distintos modelos de selección  de personal\, individual y grupal. \n¿Qué s una CAP? \nLas CAP son espacios de investigación\, generación\, adquisición y profundización de conocimiento orientado hacia la práctica de las personas e iniciativas de autoempleo colectivo que  forman parte de dichas comunidades. El conocimiento se produce a partir de la interacción y participación orientada hacia el aprendizaje de los miembros de la comunidad\, partiendo de la experiencia y saberes del grupo y apoyándose en saberes y experiencias externos que se consideren relevantes.
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SUMMARY:Curso de instructor/a en ciclismo urbano
DESCRIPTION:El curso de instructor/a en ciclismo urbano pretende\, de una manera teórico-práctica\, transmitir los aspectos más relevantes que ha de manejar una persona que trabaje o quiera trabajar profesionalmente como instructor/a en ciclismo urbano bajo la metodología Una Bici Más. \nUna Bici Más es la adaptación para las ciudades españolas de la británica “Bikeability”. Se trata de una metodología descrita\, concreta y repetible\, que trabaja las diferentes maniobras y situaciones que todo ciclista se puede encontrar durante cualquier desplazamiento en bici\, y lo hace de manera práctica\, en un entorno real con tráfico\, bajo la supervisión de instructores cualificados. \nCon una metodología estandarizada\, nuestras formaciones se adaptan a las características y necesidades de los diferentes usuarios potenciales (centros educativos\, centros laborales\, familias\, colectivos en riesgo de exclusión\, etc). \nLugar:  Sede de Mares Movilidad y Cuidados. Plaza Sierra Ministra\, 3 \nNecesidades: Bicicleta en buen estado \nFechas: 10\, 11\, 12 y 13 de julio  \nHorario*: De 9:00 a 15:00. Horario de Mañana. Actividad limitada a 12-14 personas. AFORO COMPLETO!!! \nContenidos*: \n\nDía 10: \n\nPresentación de Una Bici Más y de la formación.\nCaracterísticas de un/a instructor/a en ciclismo urbano. Habilidades y conocimientos.\nNiveles 1 y 2. Demostración\, dudas y debate.\n\n\nDía 11: \n\nPrevención de riesgos \nConducción de grupos ciclistas\nNivel 3. Demostración\, dudas y debate.\n\n\nDía 12:\n\nTeoría del diseño de itinerario formativo y de zona de prácticas\nTaller práctico de diseño de itinerario y zona.\n\n\nDía 13:\n\nSimulación de curso de nivel 3a y 3b por parte de los participantes\nFeedback\, dudas y comentarios finales.\n\n\n\n*Tanto el orden de contenidos como los horarios pueden sufrir variaciones \n**Nota: Ante el enorme interés por el curso\, realizaremos otro en septiembre en horario de tarde para aquellas personas que no pueden unirse a este taller en Julio en horario de mañana. \n***Nota: La formación terminará con una sesión real y práctica para guiar a adolescentes en septiembre\, horario a convenir. \nAFORO COMPLETO\, SI ESTÁS INTERESADO/A\, ESCRÍBENOS Y TE APUNTAMOS PARA EL SIGUIENTE CURSO. \n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en movilidad@maresmadrid.es
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SUMMARY:El relevo llega en bici
DESCRIPTION:‘No veo mis joyas llegando en bici: nuestros productos son muy delicados\, van en cajas pequeñitas (lo más grande es este reloj) y bueno\, luego está el tema social’. \n¿El lujo puede repartise en bibicleta? \nEl relevo\, cooperativa madrileña de servicios en ciclologística\, lo hace y el día 9 de julio presentará cómo es posible hacer que cualquier negocio que ofrezca sus productos a domicilio venda mejor y más gracias a sus servicios. Será en el MAR de Energía y Cuidados a partir de las 16h30. \nSi tienes un puesto en uno de los mercados municipales de Madrid\, si eres un restaurante\, un pequeño o gran comercio\, o una asociación de comerciantes que apuesta por un mercado cercano\, donde se da valor a la identidad propia porque la diversidad mejora la oferta\, que se enfoca en el bienestar de las personas y del medio ambiente\, El relevo llega aportando garantías para conseguirlo. \nEl estado de las cosas \nUno de los ‘daños’ colaterales de la economía de plataforma (con las erróneamente llamadas plataformas colaborativas) es que da visibilidad a la precariedad del trabajo de reparto. No es algo nuevo\, y ni mucho menos es exclusivo a repartir con bici. \nLa gran aportación que han realizado estas plataformas es haber vuelto a traer a la bici al centro de la economía urbana\, de la mano con los datos. \nLa sensación de precarización de la persona que reparte en bici es mayor porque la bici da más visibilidad a la exposición personal. A parte de rodar\, repartir en bici implica muchos tipos de tareas a cubrir por personas en puestos diferentes (con sus consiguientes subproductos). Ir en bici\, no es para cualquiera. Menos en las ciudades de hoy\, en donde sólo la bici puede hacerlo más rápido\, llegar hasta cualquier rincón a tiempo\, sin contaminar… y dando más visibilidad también a los productos que se reparten\, con unas personas que son capaces de culminar las entregas porque son especiales. \nEn cuanto a los datos\, gracias a ellos las plataformas tecnológicas permiten\, al agregar oferta y acercarla directamente al cliente\, optimizar las redes de producción\, distribución y venta hasta tal punto que la identidad de las ofertas originales se diluye\, se convierten en productos blancos de la marca de la plataforma\, o incluso los productos y servicios de más éxito son sustituidos por marcas propias de la plataforma afectando la viabilidad de los negocios\, tiendas\, mercados\, restaurantes y comercios inicialmente ofertantes. \nBajo su planteamiento actual y la ausencia de regulación\, estas plataformas han detonado un proceso de precarización general de todos los agentes de las cadenas de valor tradicionales\, más allá del reparto. ¿Es posible aprovechar el potencial de la bici y los datos para superar esta precarización? \nSuperar lo que no funciona \n7 entidades de Madrid que forman parte del ecosistema del MAR de MOVILIDAD saben que sí\, reconocen que su aportación es clave y están listas para dar el relevo. \nLas cooperativas de reparto urbano de comida preparada La Pájara y Blackvrier\, las ciclomensajerías La bici de Elliot\, Mensos y El Plan B de Bici\, y las tiendas especializadas Ciclolutions y Okocycle son las responsables de el relevo. La cooperativa aprovecha la diversidad de estas 7 entidades para presentar una oferta sindicada que gracias a la capilaridad espacial y vehicular y una tecnología en código abierto y propia permite resolver cualquier situación de reparto urbano superando la congestión\, la contaminación y la precarización. \nCon estas garantías la ciclologística puede completar las ventas de cualquier tipo de negocio\, con entregas a domicilio que resuelven la encrucijada socio-ambiental en que están sumidas nuestras ciudades y negocios. \n¿Quién puede permitirse el lujo de no hacerlo en bicicleta? \n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en movilidad@maresmadrid.es
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SUMMARY:MARESTON:  5 retos Mares\, Blockchain y Coop Chains para la economía social
DESCRIPTION:Los hackathones surgieron como una forma de conocer gente nueva y probar qué tal te manejas creando cosas locas junto con otras personas. En estos últimos años\, se han convertido en una herramienta que emplean las empresas para captar nuevas ideas y detectar talento de forma más económica\, en un marco entre lo molón y el flower power. Ahora\, desde MARES\, ideamos los MARESTON. ¿En que consisten?\n \nFrente a estos nuevos mecanismos rápidos y desechables\, desde MARES preferimos planteamientos mucho más honestos a largo plazo y que reviertan realmente en la comunidad\, por eso comenzamos con este MARESTON\, un proceso detonador de aprendizaje en el que prototiparemos proyectos que empoderen y de los cuales se nutran las iniciativas de nuestros ecosistemas\, que la tecnología se ponga al servicio de las personas para aterrizar ideas y formas de hacer. \nEntre las ideas que se han venido trabajando y que están en diferentes grado de maduración tenemos: \nMOVILIDAD Prototipar la primera cooperativa de datos en Europa a partir del trabajo del área de negocio de ciclo logística para la reconfiguración urbana en un contexto de transporte de mercancías sin emisiones.  \nComo pregunta general se plantea cómo hacer un modelo de negocio a partir del e-commerce que permita incluir en la explotación de los datos a las personas (que según sus elecciones de consumo producen datos que otras partes explotan dando lugar a beneficios que no vuelven a las consumidoras). \nEl caso concreto que se plantea desarrollar es el del software y modelo de gobernanza de la plataforma que permita la venta con distribución de última milla en bicicleta. Las preguntas subsidiarias correspondientes que surgen: ¿qué acuerdos entre operadoras y clientes? ¿qué criterios para compartir beneficio correspondiente al valor generado por la disponibilidad del dato? ¿cómo preparar la interacción con otras plataformas? \nALIMENTACIÓN Plant On Demand es un proyecto que pretende desarrollar un plataforma colaborativa que permita la coordinación entre agricultores para producir en conjunto como una sola unidad\, y a su vez que éstos sean conectados con los consumidores de cercanía. Dentro de esta plataforma y a través del blockchain se pretende garantizar el origen de los productos\, su trazabilidad y que se garantice que son producidos bajo prácticas de agricultura agroecológica. \nAnte este Marestón\, se les presentan los siguientes retos: \n\n¿Qué información debería contener cada bloque para garantizar que es un producto agroecológico?\n¿Cómo a través de Smart Contract se podría asegurar un precio justo entre agricultores y consumidores?\n\nENERGIA Dar a conocer y plantear mejoras el proyecto piloto Pylon Network como primera plataforma de intercambio de energía renovable P2P mediante Blockchain.  \nEl proyecto ha estado captando un gran interés durante este tiempo y ya están surgiendo muchos desarrollos emocionantes. Sin embargo\, dicen que el pasado es donde aprendiste la lección y el futuro es donde la aplicas. En las próximas semanas lanzarán una hoja de ruta actualizada con respecto a los futuros hitos\, por lo que van a mirar atrás para explicar mejor el camino que están siguiendo e implementar Pylon Network en el mercado real de la energía. https://pylon-network.org \nCUIDADOS De una comunidad de aprendizaje en funcionamiento «familias cuidadoras» han compartido que el nuevo paradigma de la salud\, demanda la necesidad de un cuidado efectivo y óptimo de los usuarios para obtener mejores resultados de los tratamientos. Esto requiere que los principales proveedores de salud o asistencia puedan coordinar activamente y colaborar con otros proveedores relacionados\, además la transparencia y la confiabilidad de las familias y usuarios ante los cuidadores resulta necesaria para dar el mejor servicio posible o con la calidad y las necesidades requeridas por cada usuario. Por ello las herramientas que aporta la tecnología blockchain son un firme aliado para trasladar las necesidades de este sector. \n\n					Para participar en esta actividad es necesaria invitación previa
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DESCRIPTION:Los hackathones surgieron como una forma de conocer gente nueva y probar qué tal te manejas creando cosas locas junto con otras personas. En estos últimos años\, se han convertido en una herramienta que emplean las empresas para captar nuevas ideas y detectar talento de forma más económica\, en un marco entre lo molón y el flower power. Ahora\, desde MARES\, ideamos los MARESTON. ¿En que consisten?\n \nFrente a estos nuevos mecanismos rápidos y desechables\, desde MARES preferimos planteamientos mucho más honestos a largo plazo y que reviertan realmente en la comunidad\, por eso comenzamos con este MARESTON\, un proceso detonador de aprendizaje en el que prototiparemos proyectos que empoderen y de los cuales se nutran las iniciativas de nuestros ecosistemas\, que la tecnología se ponga al servicio de las personas para aterrizar ideas y formas de hacer. \nEntre las ideas que se han venido trabajando y que están en diferentes grado de maduración tenemos: \nMOVILIDAD Prototipar la primera cooperativa de datos en Europa a partir del trabajo del área de negocio de ciclo logística para la reconfiguración urbana en un contexto de transporte de mercancías sin emisiones.  \nComo pregunta general se plantea cómo hacer un modelo de negocio a partir del e-commerce que permita incluir en la explotación de los datos a las personas (que según sus elecciones de consumo producen datos que otras partes explotan dando lugar a beneficios que no vuelven a las consumidoras). \nEl caso concreto que se plantea desarrollar es el del software y modelo de gobernanza de la plataforma que permita la venta con distribución de última milla en bicicleta. Las preguntas subsidiarias correspondientes que surgen: ¿qué acuerdos entre operadoras y clientes? ¿qué criterios para compartir beneficio correspondiente al valor generado por la disponibilidad del dato? ¿cómo preparar la interacción con otras plataformas? \nALIMENTACIÓN Plant On Demand es un proyecto que pretende desarrollar un plataforma colaborativa que permita la coordinación entre agricultores para producir en conjunto como una sola unidad\, y a su vez que éstos sean conectados con los consumidores de cercanía. Dentro de esta plataforma y a través del blockchain se pretende garantizar el origen de los productos\, su trazabilidad y que se garantice que son producidos bajo prácticas de agricultura agroecológica. \nAnte este Marestón\, se les presentan los siguientes retos: \n\n¿Qué información debería contener cada bloque para garantizar que es un producto agroecológico?\n¿Cómo a través de Smart Contract se podría asegurar un precio justo entre agricultores y consumidores?\n\nENERGIA Dar a conocer y plantear mejoras el proyecto piloto Pylon Network como primera plataforma de intercambio de energía renovable P2P mediante Blockchain.  \nEl proyecto ha estado captando un gran interés durante este tiempo y ya están surgiendo muchos desarrollos emocionantes. Sin embargo\, dicen que el pasado es donde aprendiste la lección y el futuro es donde la aplicas. En las próximas semanas lanzarán una hoja de ruta actualizada con respecto a los futuros hitos\, por lo que van a mirar atrás para explicar mejor el camino que están siguiendo e implementar Pylon Network en el mercado real de la energía. https://pylon-network.org \nCUIDADOS De una comunidad de aprendizaje en funcionamiento «familias cuidadoras» han compartido que el nuevo paradigma de la salud\, demanda la necesidad de un cuidado efectivo y óptimo de los usuarios para obtener mejores resultados de los tratamientos. Esto requiere que los principales proveedores de salud o asistencia puedan coordinar activamente y colaborar con otros proveedores relacionados\, además la transparencia y la confiabilidad de las familias y usuarios ante los cuidadores resulta necesaria para dar el mejor servicio posible o con la calidad y las necesidades requeridas por cada usuario. Por ello las herramientas que aporta la tecnología blockchain son un firme aliado para trasladar las necesidades de este sector. \n\n					Para participar en esta actividad es necesaria invitación previa
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SUMMARY:CAP Cuidando en Familia
DESCRIPTION:¿Cómo generamos una red de apoyo entre las personas cuidadoras? ¿Quién lleva a cabo los trabajos de cuidados? ¿Cuál es e desgaste emocional? En esta sesión de Comunidades Aprendizaje (CAP) Cuidando en Familia compartiremos la experencia y reflexiones generadas a partir de la jornada celebrada el pasado 19 de junio\, cuya síntesis se puede consultar aquí. \n¿Qué s una CAP? \nLas CAP son espacios de investigación\, generación\, adquisición y profundización de conocimiento orientado hacia la práctica de las personas e iniciativas de autoempleo colectivo que  forman parte de dichas comunidades. El conocimiento se produce a partir de la interacción y participación orientada hacia el aprendizaje de los miembros de la comunidad\, partiendo de la experiencia y saberes del grupo y apoyándose en saberes y experiencias externos que se consideren relevantes.
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SUMMARY:Reunión de la comunidad sectorial del Mar de cuidados
DESCRIPTION:Quieres conocer a otros proyectos conectados con el Mar de Cuidados? \n¡Ven a desayunar y a crear sinergias con ell@s!\n¿Tienes un proyecto económico en el sector de los cuidados? ¿Quieres conocer a otros proyectos del sector? \nDesde MARES Madrid\, os queremos proponer una sesión de trabajo sectorial que vamos a llamar Comunidades sectoriales de MARES.\nNo importa en qué momento esté tu proyecto:  ¡no te puedes perder esta actividad!\nSerá una sesión de trabajo y haremos todo lo posible para que paséis un buen rato\, conozcáis (o conozcáis mejor) a otros proyectos vinculados con el mar de cuidados\, se favorezcan sinergias entre equipos promotores\, y ¡muchas cosas más! \n¿Cuándo?\nViernes 6 de julio\, de 10 horas a 12:30 horas \n¿Dónde?\nMar de Energía y Cuidados \n¿Qué tengo que llevar?\nAlgo con lo que anotar\, tarjetas o información sobre tu proyecto. ¡De lo demás nos encargamos nosotr@s! \n¿Cómo confirmo mi asistencia?\nTe agradecemos si puedes confirmarnos tu asistencia. Puedes hacerlo escribiéndonos a cuidados@maresmadrid.es o llamando al teléfono 630 285 703  \n¡Te esperamos!
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SUMMARY:Café comunidad sectorial Mar de Cuidados
DESCRIPTION:¿Tienes un proyecto económico en el sector de los cuidados? ¿Quieres conocer a otros proyectos del sector? \n\n\nDesde MARES Madrid\, os queremos proponer una sesión de trabajo sectorial que vamos a llamar Comunidades sectoriales de MARES.\n\nNo importa en qué momento esté tu proyecto:  ¡no te puedes perder esta actividad!\n\nSerá una sesión de trabajo y haremos todo lo posible para que paséis un buen rato\, conozcáis (o conozcáis mejor) a otros proyectos vinculados con el mar de cuidados\, se favorezcan sinergias entre equipos promotores\, y ¡muchas cosas más!\n\n\n¿Cuándo?\n\nViernes 6 de julio\, de 10 horas a 12:30 horas\n\n¿Dónde?\n\nMar de Energía y Cuidados\n\n¿Qué tengo que llevar?\n\nAlgo con lo que anotar\, tarjetas o información sobre tu proyecto. ¡De lo demás nos encargamos nosotr@s!\n\n\n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en asesoramiento@maresmadrid.es
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SUMMARY:Ciclo de talleres de la maceta al plato: Plantas aromáticas y condimentos
DESCRIPTION:¿Has pensado en cultivar tus propios condimentos? ¿Alguna vez has plantado una aromática en tu balcón? En este taller práctico conoceremos las cuestiones básicas que hay que tener en cuenta para poder plantar y cuidar estas plantas en casa. \nEl taller será práctico y está dirigido a todas las personas que tienen interés en esta cuestión\, en el marco del ciclo de talleres prácticos de La Maceta al Plato. \n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en julia.delvalle@maresmadrid.es
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SUMMARY:Curso: Restauración colectiva saludable y sostenible
DESCRIPTION:¿A quién va dirigido? \nPersonal de cocina de restauración colectiva que esté dentro de un proyecto o empresas que estén llevando a cabo un cambio hacia un modelo alimentario más saludable y sostenible. \n¿Para qué es este curso? \nEste curso tiene el objetivo de introducir claves necesarias para poder crear un servicio de restauración colectiva más saludable\, sostenible y justo. \nEs una formación diseñada para reciclar procedimientos habituales en la restauración colectiva\, así como para reflexionar sobre estrategias clave para el cambio de modelo alimentario dentro de una cocina. \nObjetivos \n\nIntroducir claves para el diagnóstico de viabilidad de la implementación de producción sostenible en las cocinas\nCapacitar en herramientas y recursos para implementar la temporalidad y el control de costes en la rueda de menú\nCapacitar en ingredientes y técnicas para realizar una rueda de menú acorde con los criterios de proximidad\, temporalidad y reducción de proteína animal\n\nMetodología: \nLa formación está contemplada como un ciclo donde las sesiones teóricas complementarán las sesiones prácticas. \nInscripción: imprescindible ser personal de cocina de restauración colectiva en proceso de cambio de modelo. La inscripción no será valida hasta que nos pongamos en contacto contigo para confirmarlo. \nPrograma \nContaremos con la docencia de reconocidos profesionales del sector con experiencia en las diferentes temáticas. \n\n\n\nTITULO\nDIA\nHORARIO\nCONTENIDOS\nPONENTES\n\n\n\n\nClaves para el autoanálisis del cambio de modelo alimentario en las cocinas: Criterios y propuestas desde la RED Chef2020\nviernes\n01/06/2018\n17\,30-20\,30\nCriterio de evaluación de la cocina para el cambio de modelo: ratios personal/maquinaria/proveedores y costes.\nExperiencias y diferentes estrategias\nRelato de un proceso inspirador\nRed Chef 2020\n\n\nPropuestas para desayunos saludables: alternativas al azúcar en bizcochos\, galletas y cocina dulce.\nmiércoles\n27/06/2018\n16\,30-20\,30\nAlternativas al azúcar en elaboraciones para desayunos\nMás allá de las harina de trigo refinada: propuestas y alternativas en pastelería\nEl huevo como alérgeno: como sustituirlo en pastelería\nRecetario básico de bizcochos\, galletas y postres\nBea La puente\n\n\nPropuestas vegetales para salsas\, guarniciones y meriendas (pates y quesos vegetales)\njueves\n28/06/2018\n16\,30-20\,30\nSalsas frías: mayonesas «vegetales»\nSalsas calientes: más allá del tomate frito\nGuarniciones vegetales atractivas\nMeriendas saludables: Más allá del fiambre… “untables” vegetales y propuestas divertidas.\nRecetario\nAinhoa Moreno\n\n\nProteína vegetal: elaboraciones atractivas y trampantojos\nmiércoles\n04/07/2018\n16\,30-20\,30\nAlternativas visuales para la sustitución de proteína animal\nAlternativas gustativas para la sustitución de proteína animal\nLa legumbre como base: técnicas culinarias clave\nRecetario\nJosé Luis\nCabrero\n\n\nRecetario de temporada: verduras de calor\njueves\n05/07/2018\n16\,30-20\,30\nVerduras clave: solanáceas\, raíces y lechugas\nConservación\, pre elaboración y técnicas culinarias\nCombinación con verduras anuales\nRecetario\nJose Luis\nCabrero\n\n\nRecetario de temporadas: verduras de frío\nmiércoles\n11/07/2018\n16\,30-20\,30\nVerduras clave: Coles\, flores de invierno\, cardos y borrajas\nconservación\, pre elaboración y técnicas culinarias\nCombinación con verduras anuales\nRecetario\nAna Solé\n\n\nMás allá del arroz y la pasta: cereales con y sin gluten\njueves\n12/07/2018\n16\,30-20\,30\nOtros cereales: conservación y técnicas culinarias. Combinación con verduras y otros ingredientes.\nRecetario\nAna Solé\n\n\nAutoevaluación de recursos para la producción en cocina: Estrategias de adecuación\nmiércoles\n26/09/2018\n17\,30-20\,30\nEvaluación de personal\nEvaluación de maquinaria y espacio\nEvaluación de almacenaje\nEvaluación de aprovisionamiento y planificación\nAinhoa Moreno\n\n\nClaves para la Revisión de la rueda de menús: Análisis y mejoras\nmiércoles\n17/10/2018\n17\,30-20\,30\nAnálisis de la rueda de menús\nIdentificación de mejoras: temporalidad y proteína animal\nNani Moré\n\n\nClaves para el Diseño de rueda de menús: Estrategias para el cambio\njueves\n18/10/2018\n17\,30-20\,30\nClaves para la reducción de proteína animal\nClaves para la temporalidad\nClaves para la adaptación a los recursos\nModelo-estructura de rueda de menú\nNani Moré\n\n\n\n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en alimentacion@maresmadrid.es
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LOCATION:Centro para el Empleo y la Economía Social de Villaverde\, Paseo de Alberto Palacios\, 13\, Madrid\, Madrid\, 28021\, España
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SUMMARY:Taller A3 Calles
DESCRIPTION:¿Tienes necesidades de cuidados en Vallecas que no puedes cubrir? ¿Eres cuidador/a y te gustaría tener mejores condiciones de trabajo? ¿Tu madre/padre necesita ayuda para poder estar sola en casa? ¿No llegas con todas las tareas domésticas? ¿Estás interesado/a en un modelo justo que provea cuidados dentro de la Economía Social y Solidaria? \nEl proyecto A3Calles avanza en el proceso para configurar una cooperativa de consumo en Vallecas de servicios de cuidados. En esta ocasión\, después de la serie de sesiones previas\, se intentará terminar de definir el modelo de negocio. \n¡Estad atentos y atentas! ¡En breve podréis conocer los resultados del trabajo! \n\n					Para participar en esta actividad es necesaria invitación previa
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SUMMARY:Inscripción Alimentación: formación para comercios de alimentación ecológica
DESCRIPTION:Ponemos en marcha el Campus de Alimentación\, una formación de 9 días diseñada para comercios de alimentación ecológica. Un proceso formativo\, organizado en tres módulos\, orientado a mejorar el funcionamiento de las tiendas de productos ecológicos. Una oportunidad para aprender sobre diversas cuestiones relacionadas con la gestión cotidiana de los comercios de alimentación. \nPROGRAMA COMPLETO\n\n    \n            \n            \n        \n    \n\n    \n                        Programa y cronograma comercio\n        \n                    Tamaño del archivo: 502.07 KB\n                    Created: 31/05/2018\n                    Updated: 31/05/2018\n                    Hits: 1031\n        \n    \n    \n                                \n                    \n                    Descargar\n                \n                    \n                        \n                        Vista previa\n                    \n    \n\n \nMódulo 1: Días 26\, 27 y 28 de junio\, de 15:00 a 19:30: Seguridad alimentaria\, APPCC\, nutrición y alimentación. \nMódulo 2:  Días 3\, 4 y 5 de julio\, de 15:00 a 19:30:  Gestión de categorías\, gestión de almacén y promoción comercial. \nMódulo 3: Días 10\, 11 y 12 de julio\, de 15:00 a 19:30: Politica de precios\, cuenta de explotación y caracterización de la venta. \n\n 
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SUMMARY:CAP Manos a la Obra
DESCRIPTION:Tras los talleres de Modelo de negocio y Plan de viabilidad económica realizados el pasado mes de enero\, llega MANOS A LA OBRA: espacio de trabajo flexible y periódico para avanzar en las ideas y proyectos que tenéis de manera conjunta. \nSi quieres un espacio donde poder trabajar en tu proyecto a la vez que estas en contacto con otras iniciativas productivas ésta es tu Comunidad de Aprendizaje. En esta última sesión antes del verano\, identificaremos qué queremos trabajar para el siguiente curso\, qué necesidades de conocimiento tenemos en nuestros proyectos y cómo podemos utilizar la sabiduría grupal para satisfacerlas. \nTanto si has venido antes\, como si todavía no te has pasado por Manos a la Obra\, os esperamos con los brazos abiertos para trabajar en vuestra idea de negocio en colaboración con otros proyectos. \n¿Qué son las CAP? \nLas CAP son espacios de investigación\, generación\, adquisición y profundización de conocimiento orientado hacia la práctica de las personas e iniciativas de autoempleo colectivo que  forman parte de dichas comunidades. El conocimiento se produce a partir de la interacción y participación orientada hacia el aprendizaje de los miembros de la comunidad\, partiendo de la experiencia y saberes del grupo y apoyándose en saberes y experiencias externos que se consideren relevantes. \n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en comunidadesdeaprendizaje@maresmadrid.es
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SUMMARY:Merienda con proyectos e ideas sobre movilidad sostenible
DESCRIPTION:¿Tienes un proyecto económico en el sector de la movilidad? ¿Quieres conocer a otros proyectos del sector? \nDesde MARES Madrid\, os queremos proponer una sesión de trabajo sectorial que vamos a llamar Comunidades sectoriales de MARES.\n\nNo importa en qué momento esté tu proyecto:  ¡no te puedes perder esta actividad!\n\nSerá una sesión de trabajo y haremos todo lo posible para que paséis un buen rato\, conozcáis (o conozcáis mejor) a otros proyectos vinculados con el mar de movilidad\, se favorezcan sinergias entre equipos promotores\, y ¡muchas cosas más!\n\n\n¿Cuándo?\n\nMiércoles 4 de julio\, de 16 horas a 18:30 horas\n\n¿Dónde?\n\nMar de Movilidad y Cuidados\n\n¿Qué tengo que llevar?\n\nAlgo con lo que anotar\, tarjetas o información sobre tu proyecto. ¡De lo demás nos encargamos nosotr@s!\n\n¿Cómo confirmo mi asistencia?\n\n\n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en asesoramiento@maresmadrid.es con el asunto COMUNIDAD SECTORIAL MOVILIDAD
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SUMMARY:Curso: Restauración colectiva saludable y sostenible
DESCRIPTION:¿A quién va dirigido? \nPersonal de cocina de restauración colectiva que esté dentro de un proyecto o empresas que estén llevando a cabo un cambio hacia un modelo alimentario más saludable y sostenible. \n¿Para qué es este curso? \nEste curso tiene el objetivo de introducir claves necesarias para poder crear un servicio de restauración colectiva más saludable\, sostenible y justo. \nEs una formación diseñada para reciclar procedimientos habituales en la restauración colectiva\, así como para reflexionar sobre estrategias clave para el cambio de modelo alimentario dentro de una cocina. \nObjetivos \n\nIntroducir claves para el diagnóstico de viabilidad de la implementación de producción sostenible en las cocinas\nCapacitar en herramientas y recursos para implementar la temporalidad y el control de costes en la rueda de menú\nCapacitar en ingredientes y técnicas para realizar una rueda de menú acorde con los criterios de proximidad\, temporalidad y reducción de proteína animal\n\nMetodología: \nLa formación está contemplada como un ciclo donde las sesiones teóricas complementarán las sesiones prácticas. \nInscripción: imprescindible ser personal de cocina de restauración colectiva en proceso de cambio de modelo. La inscripción no será valida hasta que nos pongamos en contacto contigo para confirmarlo. \nPrograma \nContaremos con la docencia de reconocidos profesionales del sector con experiencia en las diferentes temáticas. \n\n\n\nTITULO\nDIA\nHORARIO\nCONTENIDOS\nPONENTES\n\n\n\n\nClaves para el autoanálisis del cambio de modelo alimentario en las cocinas: Criterios y propuestas desde la RED Chef2020\nviernes\n01/06/2018\n17\,30-20\,30\nCriterio de evaluación de la cocina para el cambio de modelo: ratios personal/maquinaria/proveedores y costes.\nExperiencias y diferentes estrategias\nRelato de un proceso inspirador\nRed Chef 2020\n\n\nPropuestas para desayunos saludables: alternativas al azúcar en bizcochos\, galletas y cocina dulce.\nmiércoles\n27/06/2018\n16\,30-20\,30\nAlternativas al azúcar en elaboraciones para desayunos\nMás allá de las harina de trigo refinada: propuestas y alternativas en pastelería\nEl huevo como alérgeno: como sustituirlo en pastelería\nRecetario básico de bizcochos\, galletas y postres\nBea La puente\n\n\nPropuestas vegetales para salsas\, guarniciones y meriendas (pates y quesos vegetales)\njueves\n28/06/2018\n16\,30-20\,30\nSalsas frías: mayonesas «vegetales»\nSalsas calientes: más allá del tomate frito\nGuarniciones vegetales atractivas\nMeriendas saludables: Más allá del fiambre… “untables” vegetales y propuestas divertidas.\nRecetario\nAinhoa Moreno\n\n\nProteína vegetal: elaboraciones atractivas y trampantojos\nmiércoles\n04/07/2018\n16\,30-20\,30\nAlternativas visuales para la sustitución de proteína animal\nAlternativas gustativas para la sustitución de proteína animal\nLa legumbre como base: técnicas culinarias clave\nRecetario\nJosé Luis\nCabrero\n\n\nRecetario de temporada: verduras de calor\njueves\n05/07/2018\n16\,30-20\,30\nVerduras clave: solanáceas\, raíces y lechugas\nConservación\, pre elaboración y técnicas culinarias\nCombinación con verduras anuales\nRecetario\nJose Luis\nCabrero\n\n\nRecetario de temporadas: verduras de frío\nmiércoles\n11/07/2018\n16\,30-20\,30\nVerduras clave: Coles\, flores de invierno\, cardos y borrajas\nconservación\, pre elaboración y técnicas culinarias\nCombinación con verduras anuales\nRecetario\nAna Solé\n\n\nMás allá del arroz y la pasta: cereales con y sin gluten\njueves\n12/07/2018\n16\,30-20\,30\nOtros cereales: conservación y técnicas culinarias. Combinación con verduras y otros ingredientes.\nRecetario\nAna Solé\n\n\nAutoevaluación de recursos para la producción en cocina: Estrategias de adecuación\nmiércoles\n26/09/2018\n17\,30-20\,30\nEvaluación de personal\nEvaluación de maquinaria y espacio\nEvaluación de almacenaje\nEvaluación de aprovisionamiento y planificación\nAinhoa Moreno\n\n\nClaves para la Revisión de la rueda de menús: Análisis y mejoras\nmiércoles\n17/10/2018\n17\,30-20\,30\nAnálisis de la rueda de menús\nIdentificación de mejoras: temporalidad y proteína animal\nNani Moré\n\n\nClaves para el Diseño de rueda de menús: Estrategias para el cambio\njueves\n18/10/2018\n17\,30-20\,30\nClaves para la reducción de proteína animal\nClaves para la temporalidad\nClaves para la adaptación a los recursos\nModelo-estructura de rueda de menú\nNani Moré\n\n\n\n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en alimentacion@maresmadrid.es
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SUMMARY:Inscripción Alimentación: formación para comercios de alimentación ecológica
DESCRIPTION:Ponemos en marcha el Campus de Alimentación\, una formación de 9 días diseñada para comercios de alimentación ecológica. Un proceso formativo\, organizado en tres módulos\, orientado a mejorar el funcionamiento de las tiendas de productos ecológicos. Una oportunidad para aprender sobre diversas cuestiones relacionadas con la gestión cotidiana de los comercios de alimentación. \nPROGRAMA COMPLETO\n\n    \n            \n            \n        \n    \n\n    \n                        Programa y cronograma comercio\n        \n                    Tamaño del archivo: 502.07 KB\n                    Created: 31/05/2018\n                    Updated: 31/05/2018\n                    Hits: 1031\n        \n    \n    \n                                \n                    \n                    Descargar\n                \n                    \n                        \n                        Vista previa\n                    \n    \n\n \nMódulo 1: Días 26\, 27 y 28 de junio\, de 15:00 a 19:30: Seguridad alimentaria\, APPCC\, nutrición y alimentación. \nMódulo 2:  Días 3\, 4 y 5 de julio\, de 15:00 a 19:30:  Gestión de categorías\, gestión de almacén y promoción comercial. \nMódulo 3: Días 10\, 11 y 12 de julio\, de 15:00 a 19:30: Politica de precios\, cuenta de explotación y caracterización de la venta. \n\n 
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SUMMARY:Presentación en Madrid de la formación 'Una Bici Más'
DESCRIPTION:¿Has pensado en ser instructor-guía en movilidad ciclista? \nSe convoca a todos los agentes\, colectivos y entidades que estén realizando rutas en Bici\, acompañamiento para rutas seguras al colegio en bici\, rutas en bici al trabajo\, etc a una reunión explicativa del plan de formación Una Bici Más que llevará a cabo MARES en el mes de Julio.  \nEl motivo es construir en Madrid una red suficiente de entidades vinculadas a la metodología 1 Bici Más. Una Bici Más es la adaptación para las ciudades españolas de la británica “Bikeability”. Se trata de una metodología descrita\, concreta y repetible\, que trabaja las diferentes maniobras y situaciones que todo ciclista se puede encontrar durante cualquier desplazamiento en bici\, y lo hace de manera práctica\, en un entorno real con tráfico\, bajo la supervisión de instructores cualificados. \nCon una metodología estandarizada\, nuestras formaciones se adaptan a las características y necesidades de los diferentes usuarios potenciales (centros educativos\, centros laborales\, familias\, colectivos en riesgo de exclusión\, etc). \nPara facilitar este proceso nace Factoría de Ciclistas\, una coordinadora de empresas y entidades de formación en ciclismo urbano que trabaja en la promoción del uso de la bici y en asegurar que se ofrezca una formación seria\, segura y de calidad contrastada. \nPara ello es imprescindible contar con instructores formados en cursos de ciclismo urbano\, como garantía de unas buenas prácticas profesionales\, independientemente del reconocimiento oficial como título homologado de esta materia. \nEn el marco de ese objetivo de formar instructores\, se propone en el mes de julio\, concretamente de los días 10 al 13\, una formación de la metodología de Una Bici Más. Un curso teórico-práctico\, para transmitir los aspectos más relevantes que ha de manejar una persona que trabaje o quiera trabajar profesionalmente como instructor/a en ciclismo urbano bajo la metodología Una Bici Más. \n  \n 
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LOCATION:MAR de Movilidad\, Plaza Sierra Ministra 3\, MADRID\, 28053\, España
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SUMMARY:Todo lo que tienes que saber sobre el nuevo Reglamento General de Protección de Datos
DESCRIPTION:¿Te gustaría enterarte en qué consiste exactamente la nueva normativa europea sobre el Reglamento General de Protección de Datos? ¿Te gustaría saber cómo va a afectar a tu proyecto? ¿Qué cambios tienes que realizar para estar al día? \nEsta actividad tendrá una duración de dos horas\, y estará compuesta de una parte teórica y de un parte más práctica donde podréis hacer preguntas. \n¡Acude a esta formación y ven a resolver tus dudas! \n\n					Para participar en esta actividad es necesaria la inscripción previa en asesoramiento@maresmadrid.es
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SUMMARY:Inscripción Alimentación: formación para comercios de alimentación ecológica
DESCRIPTION:Ponemos en marcha el Campus de Alimentación\, una formación de 9 días diseñada para comercios de alimentación ecológica. Un proceso formativo\, organizado en tres módulos\, orientado a mejorar el funcionamiento de las tiendas de productos ecológicos. Una oportunidad para aprender sobre diversas cuestiones relacionadas con la gestión cotidiana de los comercios de alimentación. \nPROGRAMA COMPLETO\n\n    \n            \n            \n        \n    \n\n    \n                        Programa y cronograma comercio\n        \n                    Tamaño del archivo: 502.07 KB\n                    Created: 31/05/2018\n                    Updated: 31/05/2018\n                    Hits: 1031\n        \n    \n    \n                                \n                    \n                    Descargar\n                \n                    \n                        \n                        Vista previa\n                    \n    \n\n \nMódulo 1: Días 26\, 27 y 28 de junio\, de 15:00 a 19:30: Seguridad alimentaria\, APPCC\, nutrición y alimentación. \nMódulo 2:  Días 3\, 4 y 5 de julio\, de 15:00 a 19:30:  Gestión de categorías\, gestión de almacén y promoción comercial. \nMódulo 3: Días 10\, 11 y 12 de julio\, de 15:00 a 19:30: Politica de precios\, cuenta de explotación y caracterización de la venta. \n\n 
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SUMMARY:CAP Trabaja en tu Futuro
DESCRIPTION:Trabaja en tu Futuro es la Comunidad de Aprendizaje (CAP) donde puedes mejorar tus competencias profesionales y habilidades sociales para mejorar tu empleabilidad relacionada con los sectores Mares y conocer los nichos de mercado emergentes y los perfiles más solicitados. \nDurante todos los martes de Julio y  Septiembre nos reuniremos de 10h a 13h en el Mar de Energía. Las sesiones de Julio son las siguientes: \n03/07 ¿Cómo me valoro con relación al mercado laboral?: Conoceremos el mercado laboral e identificaremos las competencias profesionales y personales. \n10/07 Empezando el camino juntas: Pondremos al servicio la inteligencia colectiva para diseñar nuestro plan de acción. \n17/07 Búsqueda de empleo 2.0: Mejoraremos las estrategias de acceso al empleo a través de la tecnología y conoceremos los distintos espacios de búsqueda de empleo online. \n24/07 Sector Cuidados +  Diseñando mi marca personal: Conoceremos los nichos de mercado del sector cuidados y perfiles más solicitados. Trabajaremos sobre nuestra propuesta de valor para convertirla en nuestra marca personal. \n31/07 Nuestra mejor entrevista: A través de nuestras habilidades personales podremos aumentar las posibilidades de acceso al empleo. Conoceremos distintos modelos de selección  de personal\, individual y grupal. \n¿Qué s una CAP? \nLas CAP son espacios de investigación\, generación\, adquisición y profundización de conocimiento orientado hacia la práctica de las personas e iniciativas de autoempleo colectivo que  forman parte de dichas comunidades. El conocimiento se produce a partir de la interacción y participación orientada hacia el aprendizaje de los miembros de la comunidad\, partiendo de la experiencia y saberes del grupo y apoyándose en saberes y experiencias externos que se consideren relevantes.
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CATEGORIES:Comunidades de Aprendizaje Orientadas a la Práctica
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