BioTrèmol una cadena de tiendas ecológicas de fórmula cooperativa

Una oportunidad para conocer la inspiradora experiencia de esta cooperativa de consumo que gestiona cuatro tiendas en distintos municipios de Alicante (Elx, Yecla, La Foia, San Vicente), y que mediante su actividad trata de recuperar la calidad y el control de la alimentación bajo criterios de ecología, proximidad y apoyo a las pequeñas explotaciones.

¿Cómo cooperativizamos una cadena de tiendas? ¿Compartimos marca o además replicamos modelos socioeconómicos? ¿Qué se gana o se pierde al trabajar en cadena? ¿Qué masa crítica es necesaria para impulsar procesos de este tipo?