La importancia de la trazabilidad para la gestión de alertas alimentarias (imprescindible inscripción)

Está sesión de trabajo esta orientada a ahondar en el concepto de trazabilidad y trabajar de manera práctica el plan y el método de registros mediante casos prácticos para poder realizar de una manera eficaz el control de trazabilidad en las tres etapas: hacia atrás, de producción y hacia adelante.

Esta sesión está dirigida para todos los proyectos incubados en el Mar de Alimentación y para cualquier proyecto de transformación alimentaria.

Imprescindible inscripción escribiendo a: alimentación@maresmadrid.es con el asunto «Formación trazabilidad»