Networking Nodo Madrid RedChef2020

Encuentro del nodo de Madrid Chef2020, en el que el Mar de Alimentación aporta recursos, dinamización y espacio.

El nodo de Madrid se enmarca dentro del proyecto Menu2020, impulsado por Menjadors Ecologics, una red de chefs de la restauración colectiva que están reflexionando o llevando a cabo cambios en el modelo de producción orientándolo hacia un modelo más saludables y sostenible, trabajando con materia prima de temporada y principalmente ecológica.

Este nodo madrilieño quiere ser un espacio que partiendo de los compromisos de la red pueda generar intercambios y herramientas para facilitar el cambio de modelo alimentario en las cocinas de colectividades.

Actualmente el grupo motor de este nodo lo conformamos cocineras y cocineros de escuelas infantiles de Madrid.

Para participar en este evento es necesaria invitación previa.